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2016-04-02
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信德街是铜锣湾一条旺中带静的街道，在维多利亚公园左侧的对面，离中央图书馆亦不远，随著近十年新食肆慢慢迁入，与及一所酒店座落于此，为这平淡小街添上多种口味。在信德街您可发现港式茶餐厅、云南菜、日本菜和粤菜等，虽然未及食街那样多姿多采，但亦不难找到心头好，最近更加入了泰北的风情！粉蓝色的外墙、写上泰文的招牌，若不是舖前的驾驶标示，还以为真的在泰国！这大门口并不时经常打开，我抵达的时候，里头还没有亮灯、门还是锁上的。有点迷失，幸好抬头看到闪闪的中、英文指示灯箱。往右转，大门口就在不出几步之遥。这就是朋友预定的贵宾房，房内设有两张长台，布置得像家般舒适及亲切！椰青经常上火的我，吃泰菜都爱以清热凉快的椰青作伴。一啜，椰青清甜可口，证明来货很新鲜！鲜虾柚子沙律 HK$88泰国的柚子沙律除非是特辣，一般都予人老少咸宜的印象。「泰北风味」的鲜虾柚子沙律采用肥大的虾大只，柚子亦如一件件大块头的菠萝似的，绝不吝啬！而味道则以自然风味为主，配以薄薄带甜和充满椰香的酱汁，味道显得更加温和。泰北香肠 HK$58「泰北风味」的大厨是一位泰籍女士，这款泰北香肠是她自制的，轻巧带甜的肠衣包裹著糯米，入口软糯香甜，爱辣
信德街是铜锣湾一条旺中带静的街道，在维多利亚公园左侧的对面，离中央图书馆亦不远，随著近十年新食肆慢慢迁入，与及一所酒店座落于此，为这平淡小街添上多种口味。在信德街您可发现港式茶餐厅、云南菜、日本菜和粤菜等，虽然未及食街那样多姿多采，但亦不难找到心头好，最近更加入了泰北的风情！
粉蓝色的外墙、写上泰文的招牌，若不是舖前的驾驶标示，还以为真的在泰国！这大门口并不时经常打开，我抵达的时候，里头还没有亮灯、门还是锁上的。
有点迷失，幸好抬头看到闪闪的中、英文指示灯箱。
往右转，大门口就在不出几步之遥。
这就是朋友预定的贵宾房，房内设有两张长台，布置得像家般舒适及亲切！
椰青经常上火的我，吃泰菜都爱以清热凉快的椰青作伴。一啜，椰青清甜可口，证明来货很新鲜！
鲜虾柚子沙律 HK$88泰国的柚子沙律除非是特辣，一般都予人老少咸宜的印象。「泰北风味」的鲜虾柚子沙律采用肥大的虾大只，柚子亦如一件件大块头的菠萝似的，绝不吝啬！而味道则以自然风味为主，配以薄薄带甜和充满椰香的酱汁，味道显得更加温和。
泰北香肠 HK$58
「泰北风味」的大厨是一位泰籍女士，这款泰北香肠是她自制的，轻巧带甜的肠衣包裹著糯米，入口软糯香甜，爱辣的我，当然配上生蒜片与辣椒一同入口，感觉份外刺激和惹味。香肠是泰北的地道菜肴，我想泰北的女士亦同样拥有令人喜爱的特质，至于温婉或刺激，则悉随尊便！
泰北鸡 (半只) HK$118香港人爱鸡，一看油亮带黄的鸡皮和白皙的鸡肉，便能断定这泰北鸡肥美饱满。果然不错，鸡皮下的一层啫喱状的黄油，真叫爱鸡之人放不下。鸡肉保持幼嫩、口感丰满，蘸上甜豉油和鸡酱，风味活现。
肉碎生菜包 HK$70肉碎生菜包香料味道突出，带出泰北山区潮湿、高温的地道酸辣的风味，而肉碎相较一般粗身，嚼感强烈，包裹在爽爽的生菜之内，口感轻快、味道醒神！
盐焗有机乌头 HK$288
乌头身形巨大，粗略估计至少重约1斤半，还要是本地有机饲养的，可谓吃得开心兼放心！掀开烤香的鱼皮，香气徐徐散发，实在忍不住了！筷子一挟，鱼肉扎实、肉质丰厚，渗著香料的芬芳，先来一口原味，鲜香纯美，再来蘸上酸辣酱汁，惹味无穷。无论怎么品尝，这盐焗有机乌头也令人称心满意！
马拉盏炒椰菜苗 HK$88爽口带点烟韧的椰菜苗是我喜爱的蔬菜，不过有感坊间食肆均未能好好掌握椰菜苗的特质，经常吃到的多是淡而无味，又或是过份的软腍。有缘遇上「泰北风味」做得不错的马拉盏炒椰菜苗，酱汁浓度足，好让厚身的椰菜苗容易挂上，味道丰富之余，爽感也恰到好处，两个优点合而为一，刷新椰菜苗最高回味指数的纪录！
芒果糯米饭 HK$48甜品是最大路的芒果糯米饭，备有黑白两色糯米饭，两份芒果和可自行添加的椰浆，份量不少呢！
我钟情白糯米，入口软糯，以少甜的椰浆衬托，味道不错，唯独芒果的质感有点粉绵，而甜度亦不足，所以有点失色！
不管泰南、泰北、泰东北，每逄尝泰菜均会勾起我思乡之情，加上去年没有回乡，感觉更是无比的思念，Miss you Miss you very much，唯有先以泰北菜止瘾!
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