夏麵館 (寶石大廈) (已結業)

能够屹立于荃湾大街上数年的上海菜夏面馆，一定是信心保证。今天我和友人又重回旧地品尝一下他们的 正宗上海菜。大闸蟹时节有北海道大闸蟹供应，不过我和朋友都比较懒，所以放弃了。 但我们也点了醉鸡分量颇大的醉鸡前菜， 花雕酒的浓度刚刚恰到好处， 主菜前一个好选择 口多 口来 口米 半份 一两浓郁蟹黄配上二两蟹粉， 还有几粒虾仁。 味道带有 大闸蟹的鲜蟹味，蟹肉丝配上几粒虾仁即刻要追加碟炒饭呢！小笼包当然是吃上海菜必吃之选，皮薄馅多连折口也不马虎 ,配上传统的醋汁， 一笼四件实在太小了烟熏蛋色泽光亮，蛋黄呈半凝固，吃下时除了浓郁的烟香味外，中间橙黄色的溏心入口醇香美味。酸辣汤在有少少凉意的秋天吃下这碗热腾腾的酸辣汤， 醒神开胃， 酸辣程度也很适中， 一碗的份量刚刚好。用料多，吃得到有冬菇、豆腐、笋、鸡蛋。老上海炒饭饭粒分明， 爽口弹牙， 虾仁精莹通透，最主要咸味适中捞上我们叫的蟹粉简直一流。