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2025-02-25
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星期日同朋友相约食韩式Fine dining🇰🇷香港有好多韩国菜餐厅，但韩式Fine dining真系第一次试，同朋友各点咗$538 for 4 Courses，满心期待🧡餐厅位于铜锣湾核心地段Sugar+嘅23楼，餐厅环境宁静，落地玻璃望到市景🏙️望到山⛰️望到海⛴️ 好啱星期日悠闲又舒适嘅Vibe🌥️Deul Kkae - Juk————————————餐厅介绍依个Juk嘅材料系韩国当造特色蔬菜、韩牛、新鲜蚬肉同自家大米，用15小时以上烹调嘅传统粥。米被磨细，所以入口比较顺滑，加上麻油，味道升华。配上一片由釜山大米压制而成嘅米饼🍚米焦入口非常香。Jili - Tang————————————鲜鱼高汤真系好鲜甜，打成泡沫🫧有仪式感。𠝹花鲍鱼渗透鲜甜嘅高汤，釜山鲍鱼本身亦非常新鲜，好弹牙！有创意嘅海鲜Course。Jan Chi - Grill Hanwoo Beef +$180————————————主菜有猪🐷牛🐮鳗鱼三选一，我同朋友各拣咗牛同鳗鱼。牛有分澳洲和牛或者加+$180烤韩国顶级1++韩牛🐮韩牛出名罕有又高档，1++为最高级别，牛味浓郁，油脂适中，肉汁好丰富，配上甜甜嘅红萝卜泥🥕精
Deul Kkae - Juk
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餐厅介绍依个Juk嘅材料系韩国当造特色蔬菜、韩牛、新鲜蚬肉同自家大米，用15小时以上烹调嘅传统粥。米被磨细，所以入口比较顺滑，加上麻油，味道升华。配上一片由釜山大米压制而成嘅米饼🍚米焦入口非常香。
Jili - Tang
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鲜鱼高汤真系好鲜甜，打成泡沫🫧有仪式感。𠝹花鲍鱼渗透鲜甜嘅高汤，釜山鲍鱼本身亦非常新鲜，好弹牙！有创意嘅海鲜Course。
Jan Chi - Grill Hanwoo Beef +$180
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主菜有猪🐷牛🐮鳗鱼三选一，我同朋友各拣咗牛同鳗鱼。牛有分澳洲和牛或者加+$180烤韩国顶级1++韩牛🐮韩牛出名罕有又高档，1++为最高级别，牛味浓郁，油脂适中，肉汁好丰富，配上甜甜嘅红萝卜泥🥕精致又可以中和食肉嘅腻感。
Jan Chi - Roasted Freshwater Eel
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鳗鱼外皮烤到带点焦香，非常香口，鳗鱼肉质鲜嫩富弹性，配上微辣嘅Seafood sauce提升鲜味。伴上姜味薯蓉够特别🫚
JinSu - Sung Chen
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食一碗热热嘅釜山自家农田珍珠米饭🍚阵阵米饭香气，入口黏糯，粒粒饱满。再加一碗热热嘅48小时鳗鱼汤，非常鲜甜。配上五种时令特色釜山伴菜，每款都咸咸香香，伴饭一流。
最后奉上咖啡或茶同韩国传统小吃，非常Enjoyable嘅一餐。
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