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2013-06-30
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天神在西贡市中心开业数月，平常怕晚饭只吃拉面不够饱，现在才终于有机会一试。听闻它是由同区另一日本食店 ─ 天九居酒屋 Sushi Tenku 的老板所开的。曾有段日子时常光顾天九，后来越来越主打外地人及游客生意后，渐渐失去日本风味，所以转到其他食店，但它的食物味道质素还算不错，所以估计天神食物应该也有水准。虽说估计它的食物质素不会差，但看见长期空空如也的座位也确实有点担心…周末的八时多，周围食店都坐满人的时候，这里只有两枱共四位食客。开放式厨房，抽风不错，完全没有油烟味。厨房内只有两人工作，另加一位作侍应。餐牌上只有猪骨汤底和地狱汤底可供选择，还可以将拉面转成乌冬。配料有日式叉烧、煎大饺子、豚角煮、吉列猪扒、日式烧鸡扒，吉列虾与和牛。另外还可以加糖心蛋（溏字都写错，英文仲要串错 Sofe-Boiled Egg），木耳、炒椰菜、紫菜和豆卜。眼见酱上黑板写著本周特别提供「豚角酱油沾面」并特价中，我们点了「和牛猪骨汤拉面」($80)，和「豚角酱油沾面」($38) 各一试试看。溏心蛋看似漂亮，但只是普通鸡蛋，加点酱油煮过，不像外面有酒味的薰香鸭蛋。那些和牛…感觉就跟普通肥牛除去筋部没什么分别嘛
天神在西贡市中心开业数月，平常怕晚饭只吃拉面不够饱，现在才终于有机会一试。听闻它是由同区另一日本食店 ─ 天九居酒屋 Sushi Tenku 的老板所开的。
曾有段日子时常光顾天九，后来越来越主打外地人及游客生意后，渐渐失去日本风味，
所以转到其他食店，但它的食物味道质素还算不错，所以估计天神食物应该也有水准。虽说估计它的食物质素不会差，但看见长期空空如也的座位也确实有点担心…
周末的八时多，周围食店都坐满人的时候，这里只有两枱共四位食客。
开放式厨房，抽风不错，完全没有油烟味。厨房内只有两人工作，另加一位作侍应。
餐牌上只有猪骨汤底和地狱汤底可供选择，还可以将拉面转成乌冬。配料有日式叉烧、煎大饺子、豚角煮、吉列猪扒、日式烧鸡扒，吉列虾与和牛。
另外还可以加糖心蛋（溏字都写错，英文仲要串错 Sofe-Boiled Egg），木耳、
炒椰菜、紫菜和豆卜。眼见酱上黑板写著本周特别提供「豚角酱油沾面」并特价中，
我们点了「和牛猪骨汤拉面」($80)，和「豚角酱油沾面」($38) 各一试试看。
溏心蛋看似漂亮，但只是普通鸡蛋，加点酱油煮过，不像外面有酒味的薰香鸭蛋。那些和牛…感觉就跟普通肥牛除去筋部没什么分别嘛…肉味很重，但超甜又很腻。
猪骨汤也不够浓，很油腻。至于拉面，只能形容它为略为烟韧一点的出前一丁…
沾面，面质不用再说了，都一样。
沾面酱汁…这算是沾面酱汁吗？小小一碗放满八大片冬菇，我连拉面也放不进去，又浓又杰又咸的冬菇豉油生粉水…令我最后决定用吃沾面的错误方式…
把酱汁倒进拉面里伴匀，跟茶餐厅里的「罗汉齌捞出前一丁」完全没分别耶！
后加的溏心蛋，整整一只这样端上来…好囧~咬开来…整个人呆了…蛋黄全熟，又干又没味道…
至于豚角，只是煮到又硬又干的猪肉块…
汁烧鳗鱼串 ($28) 很甜，很稔，很冷…没味道……超级不值这个价钱。汁烧猪颈肉串 ($12) 超甜蜜糖味，烟韧有咬口，味道还不错。
炒椰菜 ($8) 很香口，又爽脆，反而是整餐里面唯一较为好吃的食物…环境宽敞舒适，但只有一位老服务员，时常忙于在柜台计算，客人怎叫都听不到，
要亲自走到他面前落单或大声叫他才会走过来，吃完的碗碟也没有打算收起。
而送上来的两杯冻水，超重柠檬味，但还是喝到雪水味…
这叫人怎么会有兴趣再来呢？难怪一直人客疏落…
还要位于租金最贵的街道上，也许，此店将命不久矣…
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