滬江飯店

营业中

休息中

沪江这间上海菜的老字号，一直是爸爸的心水饭店，所以也选了在这𥚃吃中秋节晚饭，没想到竟然中伏了。头盘有舟山红蜇头，即海蜇头，爽口但调味不够，很淡味；素鹅炸得香脆，但部分馅料较少；油炆茭白很入味而不咸，算是这晚较好的菜式。主菜有糖醋鱼块，鱼块除了酱汁的酸甜味便没有其他味道；板栗冬菇花胶煲的花胶有点腥，内里的笋很老；春卷和锅贴正常；云吞鸡汤完全没有鸡味，只有黄牙白味；片皮鸭烤得太耐，韧得根本咬不到，结果吃剩了大半碟。这时我们想向部长反映一下，第一个部长说他们的鸭不会有问题就立刻转身就走了；第二个部长则说每个师傅烤鸭的时间各有不同，控制火候亦有所不同，所以有时候会烤耐了，其实我们只希望他们正视一下食物质素的问题而已。一番狡辩后，部长主动提出送甜品，我们便点了高力豆沙，可是部长又说高力豆沙不是新鲜做，不同师傅炸又可能会炸过头，叫我们改点其他甜品，结果炸得颜色较深，味道不过不失。没想到光顾多年，最后竟会如此失望，希望饭店能正视问题并作出改善，不过我们已不会再去了。