倫住蒸倫哥私房菜 (已結業)

「伦哥」已经系信心保证。今次伦哥开蒸锅，当然要约埋一班朋友食返餐。「蒸」最能吃出海鲜的鲜味，今次食伦哥拣的海鲜，更令人期待。伦住蒸位于太子柏树街，距离地铁站不远。卡座设计，方便一班人边食边倾计。海鲜方面，餐厅已经为你安排好，只需选择自己喜爱的口味便可，多款调味可选，灵活自由。拣好就乖乖地等食。每位只系$238一人一碗热辣辣足料炖鸡汤，真材实料，饮得出不含味精。扣鲍鱼、花胶，非常入味，胶质浓厚到黏嘴。好快一笼笼海鲜已经排好队。蒸海鲜十分讲求时间的掌握，蒸太耐海鲜会「鞋」，蒸太短时间海鲜又未熟。唔知要蒸几耐？唔驶怕，职员会逐样海鲜放在炉上蒸。职员十分熟识每样海鲜蒸的时间，时间控制得宜。设定好时间，时间一到，职员就会来把海鲜逐一分到客人的碟上。完全唔驶自己动手，十指不沾阳春水的朋友，唔驶担心。蒜蓉蒸贵妃蚌，蒸海鲜不能缺少的粉丝吸收晒贵妃蚌的汤汁。生蚝加点点喜马拉雅山矿物盐提味，鲜味爆灯，蚝味浓郁，久久不散。开边虾用姜葱蒸，简单但鲜味满溢。龙虾用惹味的艇家XO酱蒸，肉质结实弹牙，蟹钳啖啖肉。龙趸腩加上虫草花蒸，鱼鲜味突出，肉质扎实。旁边还有滑嘟嘟的黑松露虾胶酿豆腐。清蒸蟹，蟹膏甘香，蟹肉香甜。