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2017-07-27
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伦哥的私房菜一直想试，上次因为朋友临时改地点，错过了。这次老公到来指明想食鸡煲，当然要好好安排。伦哥采取电话预约订座，早一星期预定，原本想去元朗分店但已满座，只好转到尖沙咀新分店。前菜一：有凉伴木耳及豆角，微辣挺惹味前菜二：刺身拼盘 有带子，三文鱼，甜虾同𫚭鱼，新鲜好味前菜三：罐头鲍仔，一般前菜四：粉丝清蒸象拔蚌仔，象拔蚌仔无沙新鲜，清蒸火喉适中唔怕韧主菜：伦哥鸡煲，要配合三次焗煮开盖炒，约10分钟先食得。鸡肉嫩滑入味，香辣口味麻辣唔重，味精唔算多吃完都唔会系咁饮水，惹味好吃食到咁上下，可放入后加配料鱿鱼及牛栢叶，以吸收鸡煲汁后食，但味道一般因为时间唔够，其实入唔到味食完鸡煲就转火锅，汤底选择有艇家蟹锅/波士顿龙虾锅（每锅需另加$30）/鲜茄薯仔汤/芫茜皮蛋汤鸡煲味浓，所以我们点选清淡的鲜茄薯仔汤底火锅料有：海鲜盘（象拔蚌仔、海虾、龙趸片、脆鲩鱼、鱿鱼、刀贝、钻石蚬）牛颈脊 五花猪肉 ，点滚都唔怕韧同鞋口1.伦嫂打双滑- 虾滑弹牙，墨鱼滑嫩滑鲜味2.阿妈云吞水饺 - 一般3.低盐少油响铃及鱼皮- 鲜炸出品，香脆可口唔油腻4.田园有机蔬菜 -一般5. 鱼蛋 鱼丸- 一般6. 甜品 - 燕
伦哥采取电话预约订座，早一星期预定，原本想去元朗分店但已满座，只好转到尖沙咀新分店。
前菜一：有凉伴木耳及豆角，微辣挺惹味
刺身
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前菜二：刺身拼盘 有带子，三文鱼，甜虾同𫚭鱼，新鲜好味
前菜三：罐头鲍仔，一般
清蒸象拔蚌仔
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前菜四：粉丝清蒸象拔蚌仔，象拔蚌仔无沙新鲜，清蒸火喉适中唔怕韧
阿伦鸡煲
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主菜：伦哥鸡煲，要配合三次焗煮开盖炒，约10分钟先食得。鸡肉嫩滑入味，香辣口味麻辣唔重，味精唔算多吃完都唔会系咁饮水，惹味好吃
食到咁上下，可放入后加配料鱿鱼及牛栢叶，以吸收鸡煲汁后食，但味道一般因为时间唔够，其实入唔到味
鲜茄薯仔汤底
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食完鸡煲就转火锅，汤底选择有艇家蟹锅/波士顿龙虾锅（每锅需另加$30）/鲜茄薯仔汤/芫茜皮蛋汤
鸡煲味浓，所以我们点选清淡的鲜茄薯仔汤底
海鲜盘
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火锅料有：海鲜盘（象拔蚌仔、海虾、龙趸片、脆鲩鱼、鱿鱼、刀贝、钻石蚬）
牛背脊
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牛颈脊
五花猪肉 ，点滚都唔怕韧同鞋口
1.伦嫂打双滑- 虾滑弹牙，墨鱼滑嫩滑鲜味
2.阿妈云吞水饺 - 一般
3.低盐少油响铃及鱼皮- 鲜炸出品，香脆可口唔油腻
4.田园有机蔬菜 -一般
5. 鱼蛋 鱼丸- 一般
6. 甜品 - 燕窝奶冻，真系饱到上心口都要食，清甜奶冻作收尾，中和火锅后的腻感
整体来说：环境干净坐得舒服，而且无限时火锅，大部分配料任食，饮品任饮，食物质素不错，回头指数
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