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2008-05-21
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最近在Openrice看到九龙酒店宵夜自助餐的广告；前几天刚好很晚下班，想起这儿，便来了。由于本人胃浅，所以一向对自助餐的兴趣不大。不过却被这广告的生蚝吸引，所以很想试试看。我不是生蚝的专家，不懂得品评，总之这儿的很新鲜就对了。坦白说，这么晚了，还能吃到新鲜的生蚝已很满足，而且他们的供应十分充足，尾声还会端出新鲜生豪，绝不欺场。刺身寿司当然不能跟日本料理的比较，但亦似模似样。鱼生我只吃了三文鱼，合格。值得推荐的是甜蛋，完全没有老蛋味，甜度适中，很好。其他的熟食也制作认真，下文只选一些印象深刻的介绍。一般自助餐炒饭水准也平平，但这儿的鸭胸带子炒饭却叫人喜出望外。蛋刚好包住饭粒之余还能保留饭的软绵感，鸭胸和带子用料既足且鲜，让人吃后会心微笑。西梅猪柳创意十足也配搭得宜。焗蚝的白汁太多，盖过了蚝味，还是生吃比较好。值得一赞的是他们很多时也不会等到盘内食物取清才换盘，只要厨房弄了新菜式，他们便会立即更换，而且款式时有不同，诚意十足。虽然是宵夜，但花款颇多。除了上述几款食物外，还有生滚粥、即煮面、烤肉、中式点心、甜品、薄饼、沙律吧等。薄饼像在面包上放点馅料而已，不值得试。烧鸡中翼大大只，肉厚异常
由于本人胃浅，所以一向对自助餐的兴趣不大。不过却被这广告的生蚝吸引，所以很想试试看。我不是生蚝的专家，不懂得品评，总之这儿的很新鲜就对了。坦白说，这么晚了，还能吃到新鲜的生蚝已很满足，而且他们的供应十分充足，尾声还会端出新鲜生豪，绝不欺场。
刺身寿司当然不能跟日本料理的比较，但亦似模似样。鱼生我只吃了三文鱼，合格。值得推荐的是甜蛋，完全没有老蛋味，甜度适中，很好。
其他的熟食也制作认真，下文只选一些印象深刻的介绍。一般自助餐炒饭水准也平平，但这儿的鸭胸带子炒饭却叫人喜出望外。蛋刚好包住饭粒之余还能保留饭的软绵感，鸭胸和带子用料既足且鲜，让人吃后会心微笑。西梅猪柳创意十足也配搭得宜。焗蚝的白汁太多，盖过了蚝味，还是生吃比较好。值得一赞的是他们很多时也不会等到盘内食物取清才换盘，只要厨房弄了新菜式，他们便会立即更换，而且款式时有不同，诚意十足。
虽然是宵夜，但花款颇多。除了上述几款食物外，还有生滚粥、即煮面、烤肉、中式点心、甜品、薄饼、沙律吧等。薄饼像在面包上放点馅料而已，不值得试。烧鸡中翼大大只，肉厚异常，烤得恰到好处，属抢手货，宜在烤肉台前等候，保证值得。虽然奶皇包的蛋黄香味不重，但包和奶皇都很滑，个人十分喜爱。甜品方面，糕饼的款式不算太多，像我等偏爱糕饼的人可能会稍为失望。士多啤梨拿破仑的酥皮受了吉士酱的水份变软，有形无实。夹饼带蛋香，不错，还可以在自助雪糕柜加上一球雪糕，有趣呢！其实还想吃豆腐花和雪糕的，但实在太撑了！
自助餐总有做得好和做得不好、爱吃和不爱吃的。但单凭以上几款，我已觉得值回票价了。顺带一提，凭恒生、汇丰或Compass卡结帐可获九折优惠，下面的参考价格便是九折后的结果。
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