海安咖啡室 (已結業)

海安㗎啡室，说真的，笔者想过可能一辈子也没有机会来；一是其营业时间短，二是其位置刁钻。恰巧今天平日放假，毫不犹豫的去了。 下午二时，店内人群开始散去，立刻找了卡位坐下；到底不是以十五分钟完事为目标，坐得舒服是基本。 先点叉烧姜蒽香油捞面。面选出前一丁，煮得刚好，沥水后放点自家整姜蒽油、辣椒油、味粉调味，再加入椰菜丝捞匀，最后放上叉烧。入口蒽油香先出，辣味徐徐跟上，加了椰菜丝口感多了色彩。叉烧来货好，以梅头入馔，蜜汁紧紧包裹，外层少焦少脆，入口有弹性无渣，肥脂却不能融于口，是放凉了的罪过；毕竟是来货，认真拣过便好了。饮品选经典红豆冰，不过甜，红豆处理得宜，刚起沙又未过火，不错。 吃完面，二时半，特色推介的多士、西多士开始供应，当然要来一份香葱碎牛滑蛋厚多士。多士厚而松脆，单食也够好味。放面的炒蛋以香蒽为主导，碎牛及滑蛋只提升口感层次，入口软滑中带爽口，葱味固然的香却不过。在旁的侍应阿姨千叮万足要放碎黑椒，生怕遇上不会吃的客人会浪费了他们的出品；笔者当然不敢怠慢放上一点黑椒点缀，顿时锦上添花，好吃非常，三扒两拨便吃完。 总括而言，此行实在值回票价，红豆冰及香葱碎牛滑蛋厚多士为必食，反之捞面