拉麵凪 (已結業)

因为钟意食拉面，所以间中都会周围寻觅一下，这次有朋友介绍位于铜锣湾的这一家「拉面凪┘。舖头位置比较隔涉，系D横街窄巷，系无期望的情况下，估唔到竟然有惊喜，仲要系高水准㖭。店舖小小，坐位非常有限，目测大约坐到15-16个人左右，但环境尚算阔落，未至于坐到好逼狭。值得一提的是，店员的态度十分友善，见我著住白色衫会主动问是否需要围巾，真的十分窝心，完全体贴我这些容易食拉面食到周身都系的人，仲会介绍4款汤底。黑骨 – 黑蒜油加埋墨鱼油同秘制黑𨡐，味道虽然浓烈，但又唔会太抢喉，配上我比较喜欢的幼身拉面同嫰滑的叉烧，整碗拉面系出乎意料地好味。豚骨 – 汤头好重豚骨味，但又唔会腻，亦都唔味精，食后离开也没有狂饮水。最简单的这个豚骨汤底，最食到呢间拉面既真材实料。