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2021-03-14
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限聚令放宽后，第一次真正的四人同桌，没有胶板相隔，感觉既陌生又兴奋！ 难得的四人聚会，我们选择『豪』一次，来到帝都酒店中菜厅《玉庭》，不过今次不是吃中菜，而是享用新推出的「极尚涮涮锅」，超赞！ 极尚涮涮锅套餐属 2人份量，二人一锅，可选猪、牛或海鲜作为涮涮锅的主角，套餐还包括精致刺身拼盘及野菜拼盘，相当丰富。而我们就选了当中的「全牛拼盘」及「全日鲜」。 我们选了北海道3.6牛乳蟹汤 ($198) 及蕃茄鲜虾浓汤 ($188)，来一次红白大赛！牛乳蟹汤内附有原只花蟹，令汤底更鲜甜，个人觉得这汤底配「全日鲜」最合适不过；而蕃茄鲜虾浓汤内更有多只海虾，不但鲜甜，而且令汤底更浓郁，无论搭配「全日鲜」还是「全牛拼盘」，都能令食材味道提升，更鲜！更浓！ 首先登场的，是充满仙气的精致刺身拼盘，当中包括了法国蚝、八爪鱼、带子、甜虾、赤贝，每款都非常新鲜，久违了的刺身鲜味，实在令人怀念！ 接著主角出场 —「全牛拼盘」，以梦幻的轻烟搭配登场，十分迷幻药！听说这道菜是农历新年期间推出的，更被誉为『步步高升』！ 因为全牛拼盘以层层而上的阶梯摆放，吃时由下而上，分别是顶级美国安格斯牛小排、澳洲M
难得的四人聚会，我们选择『豪』一次，来到帝都酒店中菜厅《玉庭》，不过今次不是吃中菜，而是享用新推出的「极尚涮涮锅」，超赞！
极尚涮涮锅套餐属 2人份量，二人一锅，可选猪、牛或海鲜作为涮涮锅的主角，套餐还包括精致刺身拼盘及野菜拼盘，相当丰富。而我们就选了当中的「全牛拼盘」及「全日鲜」。
我们选了北海道3.6牛乳蟹汤 ($198) 及蕃茄鲜虾浓汤 ($188)，来一次红白大赛！牛乳蟹汤内附有原只花蟹，令汤底更鲜甜，个人觉得这汤底配「全日鲜」最合适不过；而蕃茄鲜虾浓汤内更有多只海虾，不但鲜甜，而且令汤底更浓郁，无论搭配「全日鲜」还是「全牛拼盘」，都能令食材味道提升，更鲜！更浓！
首先登场的，是充满仙气的精致刺身拼盘，当中包括了法国蚝、八爪鱼、带子、甜虾、赤贝，每款都非常新鲜，久违了的刺身鲜味，实在令人怀念！
接著主角出场 —「全牛拼盘」，以梦幻的轻烟搭配登场，十分迷幻药！听说这道菜是农历新年期间推出的，更被誉为『步步高升』！ 因为全牛拼盘以层层而上的阶梯摆放，吃时由下而上，分别是顶级美国安格斯牛小排、澳洲M7和牛肉眼、九洲萨摩A5和牛、佐贺A5和牛，一层一层吃出牛肉的浓香，而且口感越吃越软腍。
每份牛肉各有120克，相当重份量，厨师还细心地以片片牛肉卷著金菇 / 菜，吃时不但不会太腻，而且更添爽口感，令本身不爱吃菜的友人，也吃了整个月份量的蔬菜呢！
阶梯旁边，还有一朵以牛舌砌成的玫瑰花，不但美观，而且相当味美，作为一名『牛魔王』， 这次真的大满足！
『海鲜控』看到这盘「全日鲜」，相信同样兴奋！虽然感觉大不同，以简单的方碟盛载，但当中包括了2只开边波士顿龙虾、4只南非孔雀鲍鱼、8只大蚬及北海道带子8件。
不一样的鲜味，当中的鲍鱼还不时在我眼前蠕动，新鲜度不容置疑！ 而且鲍鱼的份量亦相当惊人，要用刀叉来享用，不但鲜味，而且口感柔嫩易咬。
不过 BeautySearch 更爱当中的北海道带子，刺身级的带子，只需轻勺 8-10钞便可，而且勺后几乎没有缩小过，依然大大粒，口感鲜甜嫩滑。
套餐还搭配丰富的野菜拼盘，当中包娃娃菜、小棠菜、蕃茄、青菊、南瓜、蕃薯、小青椒、秋葵、京葱、大根、冬菇、杏鲍菇、金针菇等，还有日本鸡蛋及稻庭乌冬，添加了这些食材，让整锅变得更美味。
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