魂 (已結業)

年前去日本旅游时，每日都会吃拉面，太太说我是拉面控，回港后，经常到不同的拉面店，寻找日本的味道，在网路上知道这间拉面搬到太子，便来寻味。入口处已经挂上很多不同公司的奖状，证明系真材实料的。这里地方唔算太大，座位有方枱，亦有吧枱，空间宽敞。这里很先进，用平板电脑点餐，点完餐之后，很快侍应就送上拉面。太太要了太极拉面($99)及可乐($13)，系墨鱼汁配豚骨汤，有叉烧、玉子、蟹膏、金箔。墨鱼汁令到个汤变成黑色，不过都饮得出豚骨和墨鱼汁味，蟹膏味道香浓，可惜少了些，而面质都算唔错。我点了魂拉面($89)及梅子雪碧($18)，另追加玉子($13)、叉烧($15)，魂拉面其实系浓豚骨汤🥣，至于味道都很好，只是个汤唔算太浓，因为我拣了中间浓度，下次要高浓度会啱我多些。玉子的流心做得很好，而叉烧肥瘦均匀，放在豚骨汤就更加美味。梅子雪碧，梅子唔会太咸太酸，加上雪碧的甜味，都几夹。