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2024-04-04
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北京的名店羲和雅苑系内地已有多间分店，今天来到香港位于尖沙咀海港城分店，走中高档路线，人均约$300-$400，价钱比起内地食既贵，但如果质素好，亦是值得一试餐厅🌟叉烧皇｜$228叉烧用上砖炉吊烤烟熏过，上台时才会打开盖，一股烟熏气味笼罩住，几有仪式感，叉烧肉香满溢😍软嫩多汁，不过食第二件感到少少腻，配芥末酱相当有作用🌟羲和小肉饼｜$68好特别前菜，插住一枝酱汁是醋，饼皮包著肉馅，外层好酥脆，肉馅味道同小笼包好似🤣好鲜味，不算太油腻🌟青梅小排骨｜$148排骨唔会过肥，有独特青梅香味好入味，口感微甜中带少少酸，开胃解闷🌟芥末沙律虾球｜$178好吸晴一道菜🥰下面铺上大大片米饼，虾球炸得恰到好处，芥末沙律带淡淡辣味，如果酱少一点会更perfect🌟金沙鲜鱿鱼｜$208意想不到系咁大碟同埋咁大件，同平时食开椒盐鱿鱼完全唔同，每件都有金黄炸衣包住，鱿鱼好爽弹🤤调味好轻，味道来源主要靠外层炸皮🌟烤鸭(半份）$388分好三盘上枱，分别有鸭胸皮、鸭胸肉同鸭腿肉，不周部位都有不同食法，鸭胸皮烤得好脆，皮连著的脂肪已切走，建议沾上蓝莓酱和爆炸糖一齐食鸭胸肉几嫰滑，配芥末酱食更能吊出鸭肉油香，味道唔会太剌鼻
🌟叉烧皇｜$228
叉烧用上砖炉吊烤烟熏过，上台时才会打开盖，一股烟熏气味笼罩住，几有仪式感，叉烧肉香满溢😍软嫩多汁，不过食第二件感到少少腻，配芥末酱相当有作用
🌟羲和小肉饼｜$68
好特别前菜，插住一枝酱汁是醋，饼皮包著肉馅，外层好酥脆，肉馅味道同小笼包好似🤣好鲜味，不算太油腻
🌟青梅小排骨｜$148
排骨唔会过肥，有独特青梅香味好入味，口感微甜中带少少酸，开胃解闷
🌟芥末沙律虾球｜$178
好吸晴一道菜🥰下面铺上大大片米饼，虾球炸得恰到好处，芥末沙律带淡淡辣味，如果酱少一点会更perfect
🌟金沙鲜鱿鱼｜$208
意想不到系咁大碟同埋咁大件，同平时食开椒盐鱿鱼完全唔同，每件都有金黄炸衣包住，鱿鱼好爽弹🤤调味好轻，味道来源主要靠外层炸皮
🌟烤鸭(半份）$388
分好三盘上枱，分别有鸭胸皮、鸭胸肉同鸭腿肉，不周部位都有不同食法，鸭胸皮烤得好脆，皮连著的脂肪已切走，建议沾上蓝莓酱和爆炸糖一齐食
鸭胸肉几嫰滑，配芥末酱食更能吊出鸭肉油香，味道唔会太剌鼻，好香口😋
鸭腿肉可以配传统食法，加入青瓜丝、京葱丝、洋葱、山楂条和甜面酱，酱味道唔会过浓，不会盖过肉香☑️
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