村里村外

营业中

休息中

到西贡觅食，经过一街角，看见一间外表似做游客或外国人生意的中菜馆，友人好奇，既然本没有特定目的地，也不防一试。这店主要提供是湖南菜式，首先点了豆腐鱼汤，其他𩠌菜听店员介绍后再慢慢选择。奶白色鱼汤到来，除了鱼鲜味外还加了白糊椒，味道多一层次，竟可以跟鱼汤鲜味平衡，没有一点咯喉感觉，饮得好舒服。鸭肉圆煎饼到，薄饼煎得刚好，完全不油腻，很多鸭丝，还是用手撕的，口感跟用刀切的固然不同，诚意可嘉。但若先吃此小食，因为太足料，胃口小的恐怕已半饱了。芫荽小炒黄牛肉，坊间比较少用芫荽当菜炒，喜欢芫荽味道的我一吃爱上了，牛肉非常嫩，没有任何松肉粉，没有多余油份，火候控制一流。如果说湖南菜一味只落辣椒可能只是部份情况，但厨子能将食材带向另一层次就另当别论，就像这味大碗花菜腊猪肉，肉的咸香加上辣椒提升了味道，很有风味，令人吃得过瘾，平日午间不吃饭的我也吃了一整碗呢！