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2009-07-13
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大埔好野食其实越来越少，好多当年的好野食，做做下都变行了，好似李记的驰名冻柠茶也随著年日变成行货，有茶味但变老、变涩了。有d有质素既新店加入都系好的,对我地d食客都很有好处。民华开了最大打击就是对面的海达，以前海达门口都有人排队,现在也很少见,连星期日都不再见人龙。以质比质，个人就较喜欢民华啦....佢地有些推介食品贴系墙上。...我就order左个清汤腩河、炸腐皮(但佢地话未有㖞)及冻柠茶。清汤牛腩河-->很有牛味，牛筋与牛腩各半，牛腩煮得淋，落刀亦很准，刚好切在肌理的垂直位(好多铺都切错位令牛变韧)，食落好似有少许花椒八角味及唔知什么调味料，托出了鲜牛味，个汤亦系好正的牛汤(似好多牛骨煲出来的)，成碗饮晒。冻柠茶-->4片柠底, just make....有茶味，不混浊、不太甜、不大酸，很清甜，他们亦很细心将柠檬放在底，不会令客人笃柠檬时将冰粒整晒落台值得一试在此希望各老字号继续努力，不要交行货.............市民之福呀
清汤牛腩河-->很有牛味，牛筋与牛腩各半，牛腩煮得淋，落刀亦很准，刚好切在肌理的垂直位(好多铺都切错位令牛变韧)，食落好似有少许花椒八角味及唔知什么调味料，托出了鲜牛味，个汤亦系好正的牛汤(似好多牛骨煲出来的)，成碗饮晒。
冻柠茶-->4片柠底, just make....有茶味，不混浊、不太甜、不大酸，很清甜，他们亦很细心将柠檬放在底，不会令客人笃柠檬时将冰粒整晒落台
值得一试
在此希望各老字号继续努力，不要交行货.............市民之福呀
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