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2015-02-25
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来到这两年的美食热潮 走高档甜品的餐厅开得此起彼落 现在想在旺角找间甜点店 (连锁式不计) 除了传统中式港式糖水 可以说近八成的甜品价格都已经大大调高 $40多元的消费走不掉其实某程度上欣赏在这个风气中的出品 从Creativity, Gimmick, Plate Decoration, Presentation 等等都有著十分多元化的改变不过 亦在这个稍微良莠不齐的时候 我们这些消费者都需要衡量更多一碟盛为$60-70的甜品 值不值得见仁见智今晚到过于新世纪广场新开(一阵子) 的Smile Cafe不得不佩服Tony Wong 监控的一系列出品 虽然对于Tony Wong的Patisserie总有所保留 但这位甜点大师的确为现时的潮流订了新标准 有别于其他Smile Yogurt 分店 Smile Cafe除了有一向供应的Froyo 及果冻甜品杯系列外, 柜台还有件装的Chiffon Cakes及少量Patisserie, 新menu 则有十多款Signature Desserts, 更首次有Salad, Sandwich 及Mains 可供选择, 来一个自制Casual 版 3-
来到这两年的美食热潮 走高档甜品的餐厅开得此起彼落
现在想在旺角找间甜点店 (连锁式不计)
除了传统中式港式糖水 可以说近八成的甜品价格都已经大大调高 $40多元的消费走不掉
其实某程度上欣赏在这个风气中的出品 从Creativity, Gimmick, Plate Decoration, Presentation 等等都有著十分多元化的改变
不过 亦在这个稍微良莠不齐的时候 我们这些消费者都需要衡量更多
一碟盛为$60-70的甜品 值不值得见仁见智
今晚到过于新世纪广场新开(一阵子) 的Smile Cafe
不得不佩服Tony Wong 监控的一系列出品
虽然对于Tony Wong的Patisserie总有所保留 但这位甜点大师的确为现时的潮流订了新标准
有别于其他Smile Yogurt 分店
Smile Cafe除了有一向供应的Froyo 及果冻甜品杯系列外, 柜台还有件装的Chiffon Cakes及少量Patisserie,
新menu 则有十多款Signature Desserts, 更首次有Salad, Sandwich 及Mains 可供选择, 来一个自制Casual 版 3-Course Lunch/Dinner 其实很不错
店内靠左有大约三十个位子, 环境Casual, 可以先落单付款, Foods on plate 会由店员亲自奉上,
在没有收加一的情况下, 有这样洁净简单的环境及半自助式服务值得一赞
1. 自选Yogurt ( Granola, 桂花果冻, 绿茶糯米糍, 热情果香蕉酱, Manuka Honey) 4/5
每次来到Smile 总是爱和姐妹一起自选喜欢的Toppings 每选满3个还送1款酱料
份量易控制之如 每款都是自己最爱吃的 所以感觉上抵吃好多
最爱Smile的热情果香蕉酱 浓郁的热情果酸香能平衡香蕉的甜
软糯的果肉拼着甜酸的冰冻Froyo 口感实在丰富
而香蕉酱总是会放近杯底 所以刚好每次吃到有点腻的时候 可以解腻!
2. 冲绳黑糖姜疏乎厘伴雪糕 (5/5) 姐姐一向爱吃疏乎厘
喜欢那种像风一样轻盈的口感 甜而不腻
其实制作疏乎厘的材料较简单
所以略嫌$68 定价太高
不过吃完才发觉原来Smile版本的疏乎厘 其实是相比起坊间很多店都来得非常实在
口感依然轻盈 但整个疏乎厘的结构很挺身
吃到中层的位置完全没有大空洞 更不会中途倒下 就是很绵密的感觉
黑糖的味道突出 配上姜味浓郁的软雪糕 一热一冷 好正!
旁边还有少许咖啡酱 本身我不饮咖啡
但加少许到疏乎厘上 就非常能够突出黑糖的香甜
Really Amazing!
3. Sweet Heart (红酒烩梨, Sablé, 草莓雪芭, 云尼拿雪糕, 芒果汁装饰) (4/5) 唯一off menu的新品 见到有最爱的烩梨就忍不住点了！
一尝两款雪糕就知道用料并哈根或moven
云云拿雪糕呈奶黄色 口感软滑
云尼拿味道十分浓香 神奇地还有少少奶皇香 十分美味
草莓雪芭味道较酸 质地有黏稠 但莓香十足
中间一层sable 非常松脆！
烩梨则带有颇浓烈的红酒味 小朋友要注意！
一次过将几层混合同吃味道颇为balanced 但个人觉得甜度不够 若加上旁边的芒果汁能稍为平衡酸味
相比起其他patisserie 及果冻杯 新增的甜品系列的确令人惊喜 期待再试这里的french apple tart！
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