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2013-10-02
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香港的泰国菜馆很多， 做得好的也有不少， 河梦是其中的一间。 餐厅的环境很别致， 不像一般的泰国餐厅那么拥挤。 用的餐具也很讲究， 让人在用餐的同时也享受环境。 我挺喜欢沙律拼盘， 有三种不同的口味， 青芒果丝， 柚子和鸡丝海蜇， 是一道很开胃的菜。 餐厅是泰国和越南融合， 除了有泰国选择， 还有越南菜。 牛油鸡翼是做得很有诚意， 上碟时又香又热。 鸡肉炸得刚好， 咬一口， 香一口。 猪颈肉是很普通的一道泰国菜， 但做得好的不算多。 这里的猪颈肉是厚切的， 咬下去很鲜很有口感， 猪颈肉一冷就不好吃，餐厅注意到这个细节， 用碳石令食材保持热度， 值得一赞。铁板牛肉很特别， 牛肉很嫩， 也入味， 是不错的选择。 比较失败的是咖喱鸭，一点也不辣， 但蛮香的， 但用的鸭肉是烧鸭， 好像是隔壁餐厅用不完的， 拿来用咖喱裹香， 成为另一道菜。 感觉怪怪的。 芥兰炒得很香， 材料也很新鲜， 但油用多了， 好看但不健康。 金边粉是泰国的一道名菜， 综合了泰国酸辣香鲜的特色。 餐厅做得很有泰国味， 满足感令人回忆泰国的点滴幸福。 最后， 当然要试试甜品。 我最喜欢的千层糕做得失败了， 外表很艳丽， 但没
香港的泰国菜馆很多， 做得好的也有不少， 河梦是其中的一间。
餐厅的环境很别致， 不像一般的泰国餐厅那么拥挤。 用的餐具也很讲究， 让人在用餐的同时也享受环境。
我挺喜欢沙律拼盘， 有三种不同的口味， 青芒果丝， 柚子和鸡丝海蜇， 是一道很开胃的菜。
餐厅是泰国和越南融合， 除了有泰国选择， 还有越南菜。 牛油鸡翼是做得很有诚意， 上碟时又香又热。 鸡肉炸得刚好， 咬一口， 香一口。
猪颈肉是很普通的一道泰国菜， 但做得好的不算多。 这里的猪颈肉是厚切的， 咬下去很鲜很有口感， 猪颈肉一冷就不好吃，餐厅注意到这个细节， 用碳石令食材保持热度， 值得一赞。
铁板牛肉很特别， 牛肉很嫩， 也入味， 是不错的选择。
比较失败的是咖喱鸭，一点也不辣， 但蛮香的， 但用的鸭肉是烧鸭， 好像是隔壁餐厅用不完的， 拿来用咖喱裹香， 成为另一道菜。 感觉怪怪的。
芥兰炒得很香， 材料也很新鲜， 但油用多了， 好看但不健康。
金边粉是泰国的一道名菜， 综合了泰国酸辣香鲜的特色。 餐厅做得很有泰国味， 满足感令人回忆泰国的点滴幸福。
最后， 当然要试试甜品。 我最喜欢的千层糕做得失败了， 外表很艳丽， 但没有QQ的口感， 一点也不弹牙。 反而黑白糯米为这顿晚饭画上圆满的句号。芒果很甜， 黑白糯米配上香浓的椰奶， 每一口都是甜蜜的回忆。
餐厅平时一定客人不多， 节日人多， 服务员严重不够， 显得手忙脚乱的。餐厅的价格不算便宜， 但一般的日子很多信用卡都有折扣，但节日不一定有， 订位时最好问清楚。
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