隠家拉麵工場 (已結業)

咁啱今日要到深水埗做D嘢，突然谂起上次想嚟隐家点知面已售罄食唔到，所以好想再嚟踫踫运气。幸运地今日只得三两个人排队，等左一阵就排到了， 呵～餐厅间格简单但有特式，店员都好快手，拉面都好快就上枱了，味道都唔差，整体几好，下次会再试！我哋order左一碗黑一碗白，本人实在太爱葱了， 所以另外再order左加葱，面里夹住爽脆既香葱一并食真系好好味！葱好香！半熟蛋 ﹣ 都整得几好，够香，又软熟，蛋味够，跟我响日本食过既温泉蛋一样咁好味。我本人都试过响屋企成功自己整半熟蛋，但冇佢咁好味，蛋既来源地真系好紧要喔！叉烧 ﹣ 每碗有两片，有D似五花腩片咁，肥肥的，肉味够，肉够软熟唔un, 但唔可以食太多，两三片都好足够，因汤底浓，再加上咁肥既叉烧会好腻。汤底 ﹣ 浓，但唔太咸，好好味，我响面屋武藏食过粘面但汤底太过“杰”但不太挂到面，又唔够热，呢度汤浓度适中又挂到面，最好系当你食完个面，侍应会响你碗浓汤加清汤，咁可以连汤都一并饮晒。加左清汤后，浓汤味道因淡了，所以可直接饮，但我已太饱了，只饮了半碗。面条 ﹣ 我本人觉得“淋”左少少，但都唔算好“淋”果种，尚可接受。其实我见个师傅已计住时间去煮面，可能呢