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2021-06-03
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店舖本身不大，疫情期间只能同时招呼6位客人。所以今日去到我们两人系门口等咗三个字左右。一坐低有冻水招呼每人嗌咗一款面食: 鸡白汤拉面同沾面，加一位日式饺子先讲鸡白汤拉面，饮头啖汤感觉好重鸡味，但汤底偏向清淡。流心蛋生熟平均，时间控制得好。再试豚肉同鸡肉，几腍几滑，唔似其他拉面店嘅做法绝对有惊喜。唯一扣分地方，汤底偏淡，拉面唔挂汤，食面嘅时候食唔到汤底味。加面底后，问题更严重。同初初嘅期望唔同，有大落差。相反鸡白汤沾面，汤底够浓唔会过咸，面嘅挂汤能力能够配合汤底，系值得推介。日式饺子，无论睇落定食落都似蒸饺子并唔似煎饺子。都有啲失望。但总括嚟讲，豚肉鸡肉流心鸡都有惊喜
所以今日去到我们两人系门口等咗三个字左右。
一坐低有冻水招呼
每人嗌咗一款面食: 鸡白汤拉面同沾面，加一位日式饺子
先讲鸡白汤拉面，饮头啖汤感觉好重鸡味，但汤底偏向清淡。流心蛋生熟平均，时间控制得好。再试豚肉同鸡肉，几腍几滑，唔似其他拉面店嘅做法绝对有惊喜。唯一扣分地方，汤底偏淡，拉面唔挂汤，食面嘅时候食唔到汤底味。加面底后，问题更严重。同初初嘅期望唔同，有大落差。
相反鸡白汤沾面，汤底够浓唔会过咸，面嘅挂汤能力能够配合汤底，系值得推介。
日式饺子，无论睇落定食落都似蒸饺子并唔似煎饺子。都有啲失望。
但总括嚟讲，豚肉鸡肉流心鸡都有惊喜
鸡白汤拉面
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鸡白汤沾面
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日式饺子
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