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2016-07-11
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星期五晚去开上环探朋友，朋友介绍左佢屋企楼下既拉面店。一去到，岩岩有人走，所以可以直接入去坐。呢到拉面有几款，其实睇清d，系一样，只系配料唔同，要唔要玉子，要咩肉，要咩配料，懒得选择，就决定左要No.1拉面，咩都有齐。呢款有肥瘦叉共4块，有糖心蛋同3种配菜：木耳，葱同酸菜（唔知系咩，因为其实无咩味）呢个汤底好浓味，食得出得煮出黎，唔系沟唔黎。个拉面系白白地色个只，比较林身，无咩口感。呢到既叉烧好好食，肥叉烧一层肥一层瘦甘，食落唔会好油，同埋肥叉有用火烧过，所以特别香口，唔肥腻。瘦叉都唔错，唔会好干身。一肥一瘦甘间住食，岩岩好。只糖心蛋就普通d，个蛋黄唔够流心，同埋唔太够甜，好彩仲好滑。有3种配料令到食拉面个时无甘斋，木耳切到细细条，可以增加食拉面时既口感。唔够配料，仲可以有任食既辣豆芽。好爽口，不过有少少辣，个辣味会影响个汤底，所以千其唔好直接加落碗面到。虽然拉面既质地我唔系特别钟意，不过个汤底同配料都好正，朋友果然无介绍错。（一路食既时候都见到好多人排队等位，质素真系有番甘上下）
No.1拉面
$98
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呢个汤底好浓味，食得出得煮出黎，唔系沟唔黎。个拉面系白白地色个只，比较林身，无咩口感。呢到既叉烧好好食，肥叉烧一层肥一层瘦甘，食落唔会好油，同埋肥叉有用火烧过，所以特别香口，唔肥腻。瘦叉都唔错，唔会好干身。一肥一瘦甘间住食，岩岩好。只糖心蛋就普通d，个蛋黄唔够流心，同埋唔太够甜，好彩仲好滑。有3种配料令到食拉面个时无甘斋，木耳切到细细条，可以增加食拉面时既口感。唔够配料，仲可以有任食既辣豆芽。好爽口，不过有少少辣，个辣味会影响个汤底，所以千其唔好直接加落碗面到。
虽然拉面既质地我唔系特别钟意，不过个汤底同配料都好正，朋友果然无介绍错。（一路食既时候都见到好多人排队等位，质素真系有番甘上下）
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