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2018-04-07
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留意了好一段日子，之前看过报导此小店坐落于这个不起眼的地段，但厨师注重食材及有蓝带学厨背景，所以一直很想一试。认真讲，个龙虾汤较稀冇虾肉、冇那种咸香带小小涩的虾毂味，我觉得油份过重。跟住个鹅肝creme brulee配多士前菜，味道一流，配少啖红酒感觉满实。最正是aged beef rib eyes 及 lobster risotto 主菜，前者肉味浓很香; 后者鲜甜煑得嫩滑不老，ristto与其他地方比较不浓味，反而不抢去了龙虾的鲜味。吃得满足又何须太在意平贵？
认真讲，个龙虾汤较稀冇虾肉、冇那种咸香带小小涩的虾毂味，我觉得油份过重。
跟住个鹅肝creme brulee配多士前菜，味道一流，配少啖红酒感觉满实。
最正是aged beef rib eyes 及 lobster risotto 主菜，前者肉味浓很香; 后者鲜甜煑得嫩滑不老，ristto与其他地方比较不浓味，反而不抢去了龙虾的鲜味。
吃得满足又何须太在意平贵？
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