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2018-07-22
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港岛区 铜锣湾登龙街金朝阳中心又有新开嘅日本餐厅。 钟意食高档日本料理嘅朋友又拉咗我去试新嘢。餐厅位于 28楼， 一入店内有种神秘型格感觉，以黑色为主调包括餐具枱椅，墙壁天花地下，Menu 和装饰品。 和店名一样 -- Kuro -- 真正的黑色。 曾几何时有一款电视型号卖点系- Kuro， 意思指屏幕可以显示真正的黑色。 餐厅仲有户外座位可以畀客人出外叹下海景倾下偈，好relax. 睇番餐牌， 好多选择，主要刺身，寿司，特式料理。 除了单点还有一款二人餐， 都包括唔少想试的菜式， 都不过800蚊。 轻炙帆立贝牛油果黑鱼子做得好精巧嘅前菜， 黑鱼子咸咸地很有鱼油香， 配上清淡的牛油果， 也带出帆立贝的鲜甜。 帆立贝很厚肉， 超级鲜甜， 绝对唔系普通的沙律前菜。(大蓝洞)刺身拼盘 见到真身卖相极其吸引! 中间圆形玻璃球装著蓝色的豉油。 唔记得问店员点解会系蓝色， 但系就有种烟熏嘅味道， 比较枱面提供的豉油此款较为淡身更加特别 。刺身包括:牡丹虾，赤贝，三文鱼，油甘鱼，左口鱼，赤身 。估计从逆时针方向味道就由淡至浓。每件刺身都厚切， 毫不掩饰它的横切面。 先试吞拿鱼赤身， 肉质柔软而结实
港岛区 铜锣湾登龙街金朝阳中心又有新开嘅日本餐厅。 钟意食高档日本料理嘅朋友又拉咗我去试新嘢。餐厅位于 28楼， 一入店内有种神秘型格感觉，以黑色为主调包括餐具枱椅，墙壁天花地下，Menu 和装饰品。 和店名一样 -- Kuro -- 真正的黑色。 曾几何时有一款电视型号卖点系- Kuro， 意思指屏幕可以显示真正的黑色。 餐厅仲有户外座位可以畀客人出外叹下海景倾下偈，好relax.
睇番餐牌， 好多选择，主要刺身，寿司，特式料理。 除了单点还有一款二人餐， 都包括唔少想试的菜式， 都不过800蚊。
轻炙帆立贝牛油果黑鱼子
做得好精巧嘅前菜， 黑鱼子咸咸地很有鱼油香， 配上清淡的牛油果， 也带出帆立贝的鲜甜。 帆立贝很厚肉， 超级鲜甜， 绝对唔系普通的沙律前菜。
(大蓝洞)刺身拼盘
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见到真身卖相极其吸引! 中间圆形玻璃球装著蓝色的豉油。 唔记得问店员点解会系蓝色， 但系就有种烟熏嘅味道， 比较枱面提供的豉油此款较为淡身更加特别 。
刺身包括:牡丹虾，赤贝，三文鱼，油甘鱼，左口鱼，赤身 。
估计从逆时针方向味道就由淡至浓。
每件刺身都厚切， 毫不掩饰它的横切面。 先试吞拿鱼赤身， 肉质柔软而结实， 有淡淡鱼香。
再来是左口鱼， 味道清香，肉质结实， 鱼味竟然比赤身更淡 。
轮到我至爱的油甘鱼， 鲜味香甜， 厚切之下嘅口感更佳， 可以堪称为油甘鱼三文治。
三文鱼味道鲜甜， 充满鱼油香， 绝对比坊间放题的三文鱼刺身更高质素。
鲜赤贝刺身
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鲜赤贝刺身鲜甜程度更升一级， 完全冇贝类哪种腥味， 肉质爽脆， 个friend劲赞因为佢好钟意食贝类刺身。
牡丹虾
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压轴系牡丹虾， 睇见虾头嘅斑纹就知好嘢， 虾肉又甜又鲜， 虾头有少许膏亦都很甘浓香甜，蘸上蓝色豉油真系超级美味!
薄切白身鱼沙律配柚子橄榄油醋汁
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薄切白身鱼沙律配柚子橄榄油醋汁$118
这款刺身是另外点选。 店员说这款白身鱼都是油金鱼， 味道清新， 肉质细致，配上柚子橄榄油醋汁的沙律菜， 健康又美味的一款刺身。
拖罗豪华卷
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拖罗豪华卷 $158
除咗自选刺身我哋仲拣咗这款特色 卷。 拖罗鱼蓉幼滑鲜甜， 铺上的白芝麻和香葱同吃， 滋味非常。 拖罗蓉渗入淡淡的麻油香， 配合卷饭吃好满足。
黑鳕鱼蟹膏烧
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黑鳕鱼蟹膏烧
用上了黑鳕鱼， 依然和黑嘅主题有关， 很有心思。 黑鳕鱼比银鳕鱼 鱼味更浓更香甜。 难得再把香浓嘅蟹膏铺在鱼皮面上同烧， 更添惹味!
杂锦天妇罗
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杂锦天妇罗
连一款普通天妇罗都有惊喜位。 就系那只超巨型天妇罗虾， 虾肉爽弹而鲜甜， 咬开竟然选用了虎虾? 真系豪华版天妇罗。 天妇罗番薯也非常香甜, 炸浆香脆而唔油腻。
黑松露炒黑豚肉石锅饭
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黑松露炒黑豚肉石锅饭
有心思嘅 菜单继续选用"黑"材料。
热石锅 发出滋滋的声音， 加上黑松露香气扑鼻的味道， 令人非常期待。 黑豚肉爽嫩配合惹味酱汁和热窝中的饭甘香软熟， 亦可自制饭焦， 美味又暖胃的料理。
手工甜品 -北海道牛乳布丁
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手工甜品 -北海道牛乳布丁
滑溜溜的布甸， 有浓香的牛奶味， 唔会过甜。再加上黑芝麻酱， 继续营造黑的型格。 上面再铺上耀眼的金箔，更显矜贵。
以为个二人餐唔够食， 原来份量设计得刚刚好。其它单点食物虽有点贵又精巧，不过真系畀到好嘢你食， 加上有心思嘅菜单， 请朋友食饭真系冇得输。
张贴
