掌壽司 (已結業)

观塘的一带都有不少工厂大厦，工厂大厦中都开了不少楼上的餐厅，不过向来日本菜都是我们两人最爱食，在这天中午带著妹妹来到观塘的骆驼漆大厦的「掌寿司」开饭食午餐。餐厅设有房间，更有私人空间，装潢都是以海洋为主，四周都见到鱼的摆设、船钩、鱼的绘图等....天花上挂上吊灯、吊风扇等.....简约的装潢带著微弱的灯光，会感有优雅的感觉又抒发出悠闲的感觉。 先后我们点了加拿大海胆、烧原条明太子、樱花虾鳗鱼玉子卷及两款午市套餐定食，午市套餐定食款式真是好多set A至set L，价钱由$78起至$148不等，例如有咖哩吉列猪扒、盐烧鱼鲛、五贯寿司拚特色光物、鲜虾浓汤海鲜拉面等......午市套餐我选择了时令刺身定食($148)，刺身一共有5款，分别有𫠒红鱼、剑鱼腩、三文鱼、赤贝、赤贝边青瓜卷及油甘鱼，那份set lunch包括有一个樱花虾碎炖蛋、味噌汤及白饭，真是好抵食的定食。 赤贝的色泽都是橙红色，色泽较亮丽有光泽，所以赤贝都是比较新鲜，吃起来口感爽脆又鲜甜。 而赤贝边青瓜卷就不是我喜欢的口味，青瓜虽是爽口但太大件厚身，淡淡的赤贝边鲜味有些被青瓜盖过! 𫠒红鱼肉质都好爽口鲜美，色泽偏白，