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2009-06-22
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周六晚上在湾仔「揾食」，高中低价的大小食肆均人山人海，完全看不出金融海啸带来的影响。既然要等，那就等间平时已座无虚席的莎巴马来西亚餐厅吧。先说店内环境，四正小店没有特别装潢，墙上简单挂上东南亚风味的海报及图画，灯光偏黄；而小小店面放满方型桌椅，感觉略为挤迫。二人饭局，只能点上三两款式，再加一个驰名的肉骨茶吧。 肉骨茶：味道正宗，阵阵药材香味完全渗入排骨和豆腐卜内，香浓味美。我们叫了个小锅，差不多可盛四小碗，店员还奉来油条，很有到东南亚旅游时吃早餐的地道感觉。 烤薄饼：即是 naan，烤得香脆，却不太焦。听说坐在厨房附近可见师傅表演抛薄饼的绝技。 马来巴东羊肉：羊味不太重，而且羊肉不韧；巴东酱汁香浓，用来点薄饼最好。 干炒咖哩鸡：鸡肉嫩滑，洋葱和其他配料炒得很香；虽说为咖哩鸡，很却不很辣，很好。 银丝炒芥兰：以鲜味银鱼仔及蒜蓉炒芥兰，配搭很好。芥兰也不老不苦，不错。 估不到每碟均份量十足，两个人差点吃不完，抵食兼好味哩！
先说店内环境，四正小店没有特别装潢，墙上简单挂上东南亚风味的海报及图画，灯光偏黄；而小小店面放满方型桌椅，感觉略为挤迫。
二人饭局，只能点上三两款式，再加一个驰名的肉骨茶吧。
肉骨茶：味道正宗，阵阵药材香味完全渗入排骨和豆腐卜内，香浓味美。我们叫了个小锅，差不多可盛四小碗，店员还奉来油条，很有到东南亚旅游时吃早餐的地道感觉。
烤薄饼：即是 naan，烤得香脆，却不太焦。听说坐在厨房附近可见师傅表演抛薄饼的绝技。
马来巴东羊肉：羊味不太重，而且羊肉不韧；巴东酱汁香浓，用来点薄饼最好。
干炒咖哩鸡：鸡肉嫩滑，洋葱和其他配料炒得很香；虽说为咖哩鸡，很却不很辣，很好。
银丝炒芥兰：以鲜味银鱼仔及蒜蓉炒芥兰，配搭很好。芥兰也不老不苦，不错。
估不到每碟均份量十足，两个人差点吃不完，抵食兼好味哩！
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