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2014-04-01
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下班时候突然想吃焗薯，馋嘴的我当然立即行动告知家人来个轻盈晚餐，七时半晚餐时段，店内外都不泛食客，此店虽然为美心集团旗下，但相比于邻近商场大型连锁式餐厅，增添了一份悠闲感。我点选的是碎蛋焗薯($39)拼凯撒沙律($8)，焗薯体积足足比拳头还大，经过烘焗后充满薯仔香，扒开后，薯蓉蘸上碎蛋沙律，蛋白切细粒，与焗薯口感相配，增加口感。另外的凯撒沙律会伴以一厚片蒜茸法包，蒜茸香浓，法包经烘焙后搽上牛油，法包入口被浓溇的牛油蒜茸香包围，外脆内软，口感一流。凯撒沙律有烘干的面包干粒，香脆面包粒与新鲜鲜甜的沙律菜，口感成强烈对比，沙律菜鲜甜爽口，入口咬开有爽甜的菜水，感觉有如刚刚收割下来的蔬菜，清甜无比。而蘑菇意大利粉($52)则是家人至爱，每次例点的意粉，厨师于烹调意粉的时间相当优秀，意粉较幼，但入口有口感，不会过淋，我最怕意粉被炒至干身，一来口感一般，二来未有味道可言，但此店用忌廉汁将蘑菇炒香为意粉带来阵阵蘑菇香，而香浓忌廉汁令意粉带来轻微汁润感，意粉上更点放小许芝士碎，香气迫人。无论香味、口感以至卖相都能满足到，令对意粉没有太大好感的我也一试再试，实在值得推介。
我点选的是碎蛋焗薯($39)拼凯撒沙律($8)，焗薯体积足足比拳头还大，经过烘焗后充满薯仔香，扒开后，薯蓉蘸上碎蛋沙律，蛋白切细粒，与焗薯口感相配，增加口感。另外的凯撒沙律会伴以一厚片蒜茸法包，蒜茸香浓，法包经烘焙后搽上牛油，法包入口被浓溇的牛油蒜茸香包围，外脆内软，口感一流。
凯撒沙律有烘干的面包干粒，香脆面包粒与新鲜鲜甜的沙律菜，口感成强烈对比，沙律菜鲜甜爽口，入口咬开有爽甜的菜水，感觉有如刚刚收割下来的蔬菜，清甜无比。
而蘑菇意大利粉($52)则是家人至爱，每次例点的意粉，厨师于烹调意粉的时间相当优秀，意粉较幼，但入口有口感，不会过淋，我最怕意粉被炒至干身，一来口感一般，二来未有味道可言，但此店用忌廉汁将蘑菇炒香为意粉带来阵阵蘑菇香，而香浓忌廉汁令意粉带来轻微汁润感，意粉上更点放小许芝士碎，香气迫人。无论香味、口感以至卖相都能满足到，令对意粉没有太大好感的我也一试再试，实在值得推介。
题外话/补充资料：
店舖于晚上八时半为最后落单时候，如果要晚餐，记紧要较好时间前往。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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