Omotesando Koffee (已結業)

在湾仔吃完面包后，口干就想起饮咖啡，又晤想选择大牌子的连锁店，想起利东街都有Cafe, 于是去逛逛，行过一间来自日本路线的咖啡，吸引了我看一看，店员介绍了house blend俾我，佢话饮espresso 的客多过饮hand drip, 我份人就是人弃我取，我就饮手冲咖啡店中有两款豆，都可以做手冲，no.1是4款产区的，味道就会有层次而复杂啲，另外no.2是来自Kenya 及Ethiopia,我怕太酸晤适合我，店员马上介绍多一个SO俾我，是水洗的咖啡豆来自洪都拉斯，味道会甜感重啲，我于是选择了它平时我在家都会自己冲咖啡，今日可以欣赏到咖啡师冲咖啡，真是令人赏心悦目，咖啡师用了12g的咖啡豆冲195ml的水，约1：15的比例，90度的水温，分6段水冲，可以攞多啲咖啡味道，但dripper晤用v60,而用kalita coffee dripper让客人返屋企都识冲，咖啡师话v60 dripper冲出来味道会太爆，所以用中焙的咖啡豆味道似peach,甜感好快就出，后段仍然好甜，酸味好低，感觉都晤错，听完咖啡师的教导，在店中买包咖啡豆，就可以返到屋企随时可以冲来饮啦!!湾仔店原来已经开了5年，