影片
更多
2013-05-20
18 浏览
從中環回到荃灣，被在下發現一間新開的食店，於是在下八挂一下看看甚麼葫蘆賣甚麼藥，原來是一間專賣生煎包及粉絲湯的店舖，於是便走了進去。門外已經有一條人龍，主要乪外賣顧客，而在下好奇地問是否可以堂食，得到的回覆是可以的，於是在下安頓後便走到收銀處落單，而店子無論是堂食或外賣，均一律先購票，購票後外賣則在店外等候，而堂食就可以坐雞來由待者捧上。而等候期間，店子較細堂食坐位約二十來個，紅磚牆上掛滿了上海的街頭照片，份外有點親切。而廚房則以透明的廚窗分隔，可以看到廚師包生煎包，及如何煎包的情況。在下點了一客生煎包，一碟有四個，份量適中。每一個生煎呈圓柱形，包面鋪上了芝麻，底部也被煎過。吃一口時包裡的湯汁立即從包裡咇了出來，而且粉皮煙韌及底部煎得鬆脆，豬肉香而肉質鮮味，加上醋就更加好味，而且在下加了豆瓣醬，使生煎包更加惹味，不過這豆瓣醬並不算辛辣。原味豆漿盛載於膠杯之中，味來得有豆的香味，也只是有著淡淡的甜味，沒有一般那麼重的甜的味道，口感有別於其他豆漿，這豆漿口感有點濃郁。生煎包一碟有四個，全部都是即包即煎，確保了新鮮，並於上桌時，保持了一定的熱度呢。而店員也懂得與顧客互動，會主動提出小心熱及內
門外已經有一條人龍，主要乪外賣顧客，而在下好奇地問是否可以堂食，得到的回覆是可以的，於是在下安頓後便走到收銀處落單，而店子無論是堂食或外賣，均一律先購票，購票後外賣則在店外等候，而堂食就可以坐雞來由待者捧上。而等候期間，店子較細堂食坐位約二十來個，紅磚牆上掛滿了上海的街頭照片，份外有點親切。而廚房則以透明的廚窗分隔，可以看到廚師包生煎包，及如何煎包的情況。
在下點了一客生煎包，一碟有四個，份量適中。每一個生煎呈圓柱形，包面鋪上了芝麻，底部也被煎過。吃一口時包裡的湯汁立即從包裡咇了出來，而且粉皮煙韌及底部煎得鬆脆，豬肉香而肉質鮮味，加上醋就更加好味，而且在下加了豆瓣醬，使生煎包更加惹味，不過這豆瓣醬並不算辛辣。
原味豆漿盛載於膠杯之中，味來得有豆的香味，也只是有著淡淡的甜味，沒有一般那麼重的甜的味道，口感有別於其他豆漿，這豆漿口感有點濃郁。
生煎包一碟有四個，全部都是即包即煎，確保了新鮮，並於上桌時，保持了一定的熱度呢。而店員也懂得與顧客互動，會主動提出小心熱及內有湯汁，以及會詢問食物的質素等。
张贴
