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2011-03-17
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由于身体不适，澳门归来后的不少周末，都在元朗渡过；所以少了在尖咀、中环一带搜罗新的美食，多了时间留守旧小镇，试了一些想试而而未试的小店，其中之一就是这间喜洋洋点心专门店。 留意到这间小店，其实全因对面的发记粥品；同样地，当日覆诊后本来打算吃粥，也是临时经过想起这店，就进去一试。在简朴没有特色装修的店内坐下，失望是目标内的包点三剑侠（即一笼有齐奶皇包、叉烧包、鸡包三款包）已不存供应，唯有另选其他，首先是凤爪排骨饭($18)。过去的我经常不沾米饭，就算要吃也是一啖两啖止，这次病后知道要改了.. 久违热暖白米饭的温馨，其实点上豉油、再吸收了凤爪与排骨的肉味后，软硬适中的蒸饭也挺好吃呢! 这里给的配料也很丰富，排骨几乎满泻肉质也鲜香松化，$18盅真的挺好吃又抵食。也要了一份古法马拉糕($10)来满足甜胃，色泽较深邃的马拉糕湿润松香，甜味适中，又是物廉物美之选。在这里饮茶最一般可算是茶本身，当日我饮的普洱是无味的，然而店内不收茶钱加一，也不能苛求太多了。而虽然店内已无堂食三剑侠，不过就有三款生包可供散买，散买又不限数量，故在埋单前又顺手买了叉烧包及奶皇包各一，然后才打道回府休息。店内教路，生包
留意到这间小店，其实全因对面的发记粥品；同样地，当日覆诊后本来打算吃粥，也是临时经过想起这店，就进去一试。在简朴没有特色装修的店内坐下，失望是目标内的包点三剑侠（即一笼有齐奶皇包、叉烧包、鸡包三款包）已不存供应，唯有另选其他，首先是凤爪排骨饭($18)。过去的我经常不沾米饭，就算要吃也是一啖两啖止，这次病后知道要改了.. 久违热暖白米饭的温馨，其实点上豉油、再吸收了凤爪与排骨的肉味后，软硬适中的蒸饭也挺好吃呢! 这里给的配料也很丰富，排骨几乎满泻肉质也鲜香松化，$18盅真的挺好吃又抵食。
也要了一份古法马拉糕($10)来满足甜胃，色泽较深邃的马拉糕湿润松香，甜味适中，又是物廉物美之选。在这里饮茶最一般可算是茶本身，当日我饮的普洱是无味的，然而店内不收茶钱加一，也不能苛求太多了。
而虽然店内已无堂食三剑侠，不过就有三款生包可供散买，散买又不限数量，故在埋单前又顺手买了叉烧包及奶皇包各一，然后才打道回府休息。店内教路，生包以大火猛蒸6分钟就可，结果翌日早上就进行试验。
先试叉烧包，薄皮之下相当足料，叉烧不会太肥也有蜜味，简单得来几好吃。
再到奶皇包，撕开包身虽未去到澎湃流心的程度，但也算馅芯丰盛，兼夹香甜滑溜，也挺美味!
而喜洋洋的外卖生包只不过$3只，更可享买十送一的优惠，看来以后可以大量入货来做早点呢! 然而香港地租太贵了，生意很难做，真希望利润不高的平实小店，可以继续经营下去!
张贴
