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2019-06-01
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老板在荔枝角居住，想在深水埗用心经营一间日本居酒屋。餐厅以木为主调风格，从外面看起来无疑是一间十足的日本居酒屋，外面挂满灯笼。打开门一看，入面挂著充满日式风格旗子，以木枱木椅为主。有心思餐盘摆设计𩽾𩾌鱼肝$68:一客有三片，摆盘相当精致，一咬下去鱼肝味香浓，配搭微酸酱汁，啖啖满足﹗冰头渍$48：原来是三文鱼的鼻软骨，真是第一次吃，酱汁酸酸甜甜，口感似海蜇爽脆般爽脆开胃﹗矶煮和风鲍鱼:火灸下鲍鱼下吸睛，口感香软嫰滑，弹牙入味牛舌$46: 表面带焦香，调味刚好，肉质偏软容易入口，又爽有咬口，但一点都不韧﹗天妇罗海老饺：海老即是虾，虾肉十分弹牙，还保留到水份不会干，感受到虾肉多么新鲜弹牙﹗饭团$58:微焦，烧得香脆，饱肚之选。鸡翼香口送酒北海道炸赤虾BB$68: 🦐炸得香脆，又唔会太油，配清酒一流﹗炸雪糕:豆腐味炸雪糕切成4片，入口即融~清酒:有多款透明玻璃酒杯可以选择，选了美美粉红色玻璃酒杯，选了一枝入口较清酒，把酒谈心。原来餐厅每月清酒之夜，邀请日本清酒师傅到餐厅讲解，让客人深刻感受品尝清酒。店舖更想客人慢慢品尝美食，不想只为赚钱翻枱只催促客人只顾赚钱的商人。午市价格不太昂贵，附合深水埗
餐厅以木为主调风格，从外面看起来无疑是一间十足的日本居酒屋，外面挂满灯笼。
打开门一看，入面挂著充满日式风格旗子，以木枱木椅为主。
有心思餐盘摆设计
𩽾𩾌鱼肝$68:一客有三片，摆盘相当精致，一咬下去鱼肝味香浓，配搭微酸酱汁，啖啖满足﹗
冰头渍
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冰头渍$48：原来是三文鱼的鼻软骨，真是第一次吃，酱汁酸酸甜甜，口感似海蜇爽脆般爽脆开胃﹗
矶煮和风鲍鱼
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矶煮和风鲍鱼:火灸下鲍鱼下吸睛，口感香软嫰滑，弹牙入味
牛舌$46: 表面带焦香，调味刚好，肉质偏软容易入口，又爽有咬口，但一点都不韧﹗
天妇罗海老饺
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天妇罗海老饺：海老即是虾，虾肉十分弹牙，还保留到水份不会干，感受到虾肉多么新鲜弹牙﹗
饭团$58:微焦，烧得香脆，饱肚之选。
鸡翼香口送酒
北海道炸赤虾BB$68: 🦐炸得香脆，又唔会太油，配清酒一流﹗
炸雪糕:豆腐味炸雪糕切成4片，入口即融~
清酒:有多款透明玻璃酒杯可以选择，选了美美粉红色玻璃酒杯，选了一枝入口较清酒，把酒谈心。原来餐厅每月清酒之夜，邀请日本清酒师傅到餐厅讲解，让客人深刻感受品尝清酒。店舖更想客人慢慢品尝美食，不想只为赚钱翻枱只催促客人只顾赚钱的商人。
午市价格不太昂贵，附合深水埗行情，够贴地，适合老中青朋友来临。
一看发现店舖有一部喷烟流水冷面机，正是动画中经常出现冷面机。原来这是老板吸引小孩安静坐下来进食把戏，意念来自家中三胞胎男孩，不想现代人只用电子奶嘴吸引他们眼光。老板好客热情，言谈之间，感觉到他对食物、餐厅质素抱持一定坚持，让客人吃下去都是最好的，确实是一间轻松愉快，可吃喝玩乐的居酒屋。
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