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2020-12-20
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疫情关系晚市堂食只去到6点，加上2人限聚。天气冻冻地，最好就系打个边炉！适逢做冬，我同女朋友四出买靓料同屋企人打边炉。上网揾到九龙城呢间「李辉记牛栏」，出哂名嘅长龙名店，梗系要黎朝圣排队。其实为左唔洗排队我地都试过whatsapp预订，不过因为预订牛肉嘅人太多额已满，所以只可以现场排队。 星期六嘅中午，训饱饱嘅我地差唔多12点半先到九龙城街市嘅2楼。今日开嘅舖头唔多，但系大部分都明显地为左李辉记而来！唔知系咪撞左做冬，排队嘅人数竟然可以包围街市排左一个圈！既然我地都黎左，咁就加入排队嘅行列啦～ 等了又等，等到咁上下我就行上队头影低餐牌谂定买咩牛肉。可能时候唔早，一啲比较热门嘅牛部位例如挽手，牛抓边，肉眼边等等已经沽清。等到大约两点九，足足等左差唔多两个半钟，终于到我地买啦！「下一位要咩呀！」师傅仔问，为左唔阻住后边排队嘅人我地即刻答左谂定嘅答案。=========================牛颈脊 1号（越大号码雪花越多） 一斤 $200封门柳 $100黑柏叶 $50。见到师傅仔同隔离婶婶手起刀落，将磅好嘅一大旧牛肉切薄片，真系够哂薄呢，冇番咁上下刀功真系做唔到～放落盒果阵舖头都会
星期六嘅中午，训饱饱嘅我地差唔多12点半先到九龙城街市嘅2楼。今日开嘅舖头唔多，但系大部分都明显地为左李辉记而来！唔知系咪撞左做冬，排队嘅人数竟然可以包围街市排左一个圈！既然我地都黎左，咁就加入排队嘅行列啦～
等了又等，等到咁上下我就行上队头影低餐牌谂定买咩牛肉。可能时候唔早，一啲比较热门嘅牛部位例如挽手，牛抓边，肉眼边等等已经沽清。等到大约两点九，足足等左差唔多两个半钟，终于到我地买啦！
「下一位要咩呀！」师傅仔问，为左唔阻住后边排队嘅人我地即刻答左谂定嘅答案。
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牛颈脊 1号（越大号码雪花越多） 一斤 $200
牛颈脊 1号
$200
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封门柳 $100
封门柳
$100
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黑柏叶 $50。
黑柏叶
$50
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见到师傅仔同隔离婶婶手起刀落，将磅好嘅一大旧牛肉切薄片，真系够哂薄呢，冇番咁上下刀功真系做唔到～放落盒果阵舖头都会细心地附上一旧冰包嘅盒底，防止系回家嘅路程牛肉因唔够冻而变色，影响卖相。
几个钟后终于番到去打边炉，牛肉依然保持鲜红色！牛颈脊够淋身，牛肉味就唔够封门柳咁突出，不过封门柳就比较有咬口，我个人就比较喜欢牛颈脊！黑柏叶够爽，最啱轻轻碌一碌五秒搞掂！今次嘅牛肉好满足，不枉我地等了又等等左两个半钟！下次真系要book定喇！
李辉记牛栏
📍九龙城衙前围道100号九龙城市政大厦2楼M14舖
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