金鶴拉麵 (荷李活道) (已結業)

金鹤的招牌鸡白汤拉面，应该是店内的必点拉面，但除了吃拉面外，他们的鳗鱼饭都不应错过。他们活烧的鳗鱼饭，在店内活㓥活烧，虽然是要等较长时间，大约十五分钟，但要吃到美味鲜甜的鳗鱼饭，等待是十分值得的。活烧蒲烧鳗鱼饭（$198）👍👍👍👍👍这𥚃的鳗鱼是用了大约每条重两公斤的顶级白蟮，所以特别肥美。鳗鱼在店内活㓥活烧，所以特别新鲜、鲜嫩及多汁，由于是即叫即烧，大概需要十五分钟的等候时间。鳗鱼肉身激厚，就像一块鳗鱼扒，配合蒲烧汁和日本的七星米，鳗鱼的油脂跟酱汁渗入白饭内，啖啖尝鲜。另外鳗鱼饭还配有餐前小食和用了鳗鱼骨熬煮的面豉汤。金鹤.鸡白汤拉面 （$98）👍👍👍👍👍这个是金鹤的招牌鸡白汤拉面，汤底用了赤鸡熬煮六个小时而戍，口感绵滑，浓而不腻。拉面爽弹有嚼口，配料有叉烧、半熟蛋、慢煮鸡肉和薄炸牛蒡。慢煮的鸡肉建议不要浸在热汤内以保持其幼嫩的口感，薄炸的牛蒡，金黄酥脆，造型亦为拉面增添立体的美感。门面内部环境餐牌