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2019-04-30
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好耐都没有行经过通菜街，原来两旁都开满了不同菜式的食市，望望周边食市，唯独是这间小店有人龙排队入内进食，好奇驱使我都去试一试。在等候期间，我睇过 menu得知他们主打是用300度热的石锅来盛载手打乌冬和石锅饭，其热力可保持食物由上台至食完仍是热腾腾。好像我这些喜欢相机食先的客人来讲，不用食到冻了的食物，而失去了珍味!👍入座后，环看店内墙壁，画满可爱的乌冬少女。加上简约的陈设，令人没有半点拘束感。Menu中食物选择好多，手打乌冬、石锅饭、炸物、串烧、小食、饮品…… 应有尽有。而乌冬方面，有五款不同汤底可供你自由配搭选择，包括 : 黑松露香菇汤、鱼介豚骨浓汤、和风咖哩浓汤、山地狱辛辣汤、黑蒜油豚骨汤。我点了石锅堂海鲜石烧手打乌冬(黑松露香香菇汤)，上台时见到满锅海鲜，浓浓白烟在锅内漂出，听到卜卜沸腾声，闻到阵阵茹香，真系好想马上尝ㄧ口，但实在太热了，要等片刻让汤稍为降温才可食用。汤底是利用牛肝菌、天使菌和八种不同茹菌淆制而成，再在食用前再加上黑松露菌酱，茹香四溢，浓郁都不得了。乌冬泡在石锅汤底内比较长时间，用粗的手打乌冬，亦是好配搭，不但没有泡到太腍糊口，返之然吸收了浓郁的汤，好入味好有咬
入座后，环看店内墙壁，画满可爱的乌冬少女。加上简约的陈设，令人没有半点拘束感。
Menu中食物选择好多，手打乌冬、石锅饭、炸物、串烧、小食、饮品…… 应有尽有。而乌冬方面，有五款不同汤底可供你自由配搭选择，包括 : 黑松露香菇汤、鱼介豚骨浓汤、和风咖哩浓汤、山地狱辛辣汤、黑蒜油豚骨汤。
我点了石锅堂海鲜石烧手打乌冬(黑松露香香菇汤)，上台时见到满锅海鲜，浓浓白烟在锅内漂出，听到卜卜沸腾声，闻到阵阵茹香，真系好想马上尝ㄧ口，但实在太热了，要等片刻让汤稍为降温才可食用。汤底是利用牛肝菌、天使菌和八种不同茹菌淆制而成，再在食用前再加上黑松露菌酱，茹香四溢，浓郁都不得了。乌冬泡在石锅汤底内比较长时间，用粗的手打乌冬，亦是好配搭，不但没有泡到太腍糊口，返之然吸收了浓郁的汤，好入味好有咬口好烟韧。再加上大量海鲜，有大虾、活蚬、帆立贝、鲜蚝……鲜甜美味😋👍
石锅堂海鲜石烧手打乌冬(黑松露香茹汤)
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朋友就点了厚切豚肉石烧手打乌冬(鱼介豚骨浓汤)，这个汤底利用了鲣鱼干、小鱼干 、柴鱼干、昆布、干贝粉和豚骨来淆制十个钟而成， 味道浓厚，惹味非常。厚切豚肉亦不可小看，肥瘦适中，入囗即溶，份量又多又好食😋😍。朋友更点多了只慢煮温泉蛋加入石锅中，令锅内食材更丰富！
厚切豚肉石锅烧手打乌冬(鱼介豚骨浓汤)
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慢煮温泉蛋
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另外，我们叫了两串蜜蜜芥末籽牛，牛肉好松软腍滑，上面涂上甜甜地的芥末籽酱，又几夹。
蜜蜜芥末籽牛
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饮品叫了百香果绿茶和咸柠七，来中和一下口腔。
百香果绿茶
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咸柠七
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食到尾声，侍应还送上甜品给客人作完美的终结。
豆沙水晶包(免费甜品)
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旺角食市林立，要找到ㄧ间用心制作的真系不多，今晚遇到这间小店，真系好满足!
下次ㄧ定会再来光顾，试下他们的石锅饭和其他汤底!!😁
张贴
