影片
更多
2014-05-07
8123 浏览
假期前来这里吃饭好像变了一种习惯，上次来吃团年饭，这次是为了庆祝复活节而来，一班朋友一同吃饭，谈谈近况说说笑话，实在很开心，而且今晚的主题更是最爱的海鲜呢。葱花金莎虾丸($88)。虽然自己胆固醇偏高，要避免吃些蛋黄，可是这个金莎虾丸卖相实在吸引，蛋黄层够薄身，完整包裹著虾丸，肉质弹牙，加上葱花作点缀，味道层次更丰富。桂花糖脆鳝球($160)。鳝球肉厚肥美，油份十足，炸得够香脆，配上桂花糖汁，香甜惹味。双葱野菌炒鲜鲍片($450)。脆米盏盛著满满的洋葱、青葱、野菌与鲜鲍片，鲍片是来南非的新鲜四头鲍，切成薄片，口感爽脆，味道鲜美。XO酱炒象拔蚌仔($368)。象拔蚌仔加入XO酱去炒，口感爽弹，配搭清脆爽甜的窝笋条，惹味十足。古法花胶炆斑翅($648)。最养颜的一道菜，本来炆斑翅已经含丰富的骨胶原，再加上花胶一起去炆，骨胶原含量再大提升。斑翅炆得非常入味，鱼皮够厚身，鱼肉亦嫰滑。白酒胡椒汁煎元贝皇($128)。弃用元贝壳盛著，反而选用香脆的米通，这个做法很聪明，因为带子的鲜味会被米通吸收，丁点酱汁都没有浪费到。胡椒汁的味道很突出，更加突显出带子的鲜味。虾籽野菌竹笙扒时蔬($198)。是晚的菜
葱花金莎虾丸($88)。虽然自己胆固醇偏高，要避免吃些蛋黄，可是这个金莎虾丸卖相实在吸引，蛋黄层够薄身，完整包裹著虾丸，肉质弹牙，加上葱花作点缀，味道层次更丰富。
桂花糖脆鳝球($160)。鳝球肉厚肥美，油份十足，炸得够香脆，配上桂花糖汁，香甜惹味。
双葱野菌炒鲜鲍片($450)。脆米盏盛著满满的洋葱、青葱、野菌与鲜鲍片，鲍片是来南非的新鲜四头鲍，切成薄片，口感爽脆，味道鲜美。
XO酱炒象拔蚌仔($368)。象拔蚌仔加入XO酱去炒，口感爽弹，配搭清脆爽甜的窝笋条，惹味十足。
古法花胶炆斑翅($648)。最养颜的一道菜，本来炆斑翅已经含丰富的骨胶原，再加上花胶一起去炆，骨胶原含量再大提升。斑翅炆得非常入味，鱼皮够厚身，鱼肉亦嫰滑。
白酒胡椒汁煎元贝皇($128)。弃用元贝壳盛著，反而选用香脆的米通，这个做法很聪明，因为带子的鲜味会被米通吸收，丁点酱汁都没有浪费到。胡椒汁的味道很突出，更加突显出带子的鲜味。
虾籽野菌竹笙扒时蔬($198)。是晚的菜式全部都很贴题，就连最后的蔬菜，也加入咸鲜的虾籽，吃著时蔬之余也吃到咸香。
荔枝蓉炖奶。荔枝的清甜味与浓郁的奶香很配合，在炖奶的底部有荔枝肉，带点微微酸，吃著刚好可以减低饱滞感。
吃到这里其 实已经饱到不行，但好客的公关朋友送来四款COCO新推出的Cupcake，本来我不太吃Cupcake，因为怕太甜，不过这四款全新Cupcake不单 卖相精致，甜度也适中，每件也试了一点点，好吃得让我有冲动想买回去吃。而且太空玻璃窗罩的外卖包装盖实在型格，送给朋友的话一定有惊喜！
张贴
