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2011-12-31
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趁著年尾假期，全家理应外出庆祝，只是家中也发生了一点事故，各人于无瑕之余，自己更是抱羔当中，折衷之下，只于十二月廿四日的「平安日」，吃了一个午餐而已。选了尖沙咀K11的ant one，除了地点上能迁就大家之外，也因为同属这集团的红蚂蚁，主要以焗饭驰名，亦较适合家中两老的口味。看到餐厅门口的食谱，选择可真不少，包括集多国的主菜、小吃、面食等，当然少不了招牌的特色饭品，价钱也只是由五十元起，亦算丰俭由人，加上只要属主吃的项目，再加上廿八元，就可选择餐汤或者沙律，并包上饮品，选择上亦见灵活。除了是日午餐之外，趁著节日潮下，餐厅也推出了假日精选，不过只得三道菜之下，却收逾二百余元的价钱，取价上不免有所偏高。餐厅的内堂亦见心思，墙上挂著一众老牌影星的黑白照片，也添了一点怀旧气息，不过期间就有怪事发生，原来这幅墙也是一个更衣间，当看到餐厅员工从墙内的暗门「弹」出来时，也真是吓了一下。先送来家父的午餐，这碟羊肶扒饭于肉嫩之余，膻味足够却不过抢，配合白饭可是一个美味而饱肚之选。同场奉上餐汤及面包，忌廉汤的味道不过不失，入口尚算滑漏。由于人多之下，最后那件餐包也不知落入谁人口中，至于旁边那碗酱料，最初以
趁著年尾假期，全家理应外出庆祝，只是家中也发生了一点事故，各人于无瑕之余，自己更是抱羔当中，折衷之下，只于十二月廿四日的「平安日」，吃了一个午餐而已。选了尖沙咀K11的ant one，除了地点上能迁就大家之外，也因为同属这集团的红蚂蚁，主要以焗饭驰名，亦较适合家中两老的口味。看到餐厅门口的食谱，选择可真不少，包括集多国的主菜、小吃、面食等，当然少不了招牌的特色饭品，价钱也只是由五十元起，亦算丰俭由人，加上只要属主吃的项目，再加上廿八元，就可选择餐汤或者沙律，并包上饮品，选择上亦见灵活。
除了是日午餐之外，趁著节日潮下，餐厅也推出了假日精选，不过只得三道菜之下，却收逾二百余元的价钱，取价上不免有所偏高。
餐厅的内堂亦见心思，墙上挂著一众老牌影星的黑白照片，也添了一点怀旧气息，不过期间就有怪事发生，原来这幅墙也是一个更衣间，当看到餐厅员工从墙内的暗门「弹」出来时，也真是吓了一下。
先送来家父的午餐，这碟羊肶扒饭于肉嫩之余，膻味足够却不过抢，配合白饭可是一个美味而饱肚之选。
同场奉上餐汤及面包，忌廉汤的味道不过不失，入口尚算滑漏。由于人多之下，最后那件餐包也不知落入谁人口中，至于旁边那碗酱料，最初以为是牛油及橄榄油之类，原来是沾羊肉用的薄荷汁，其实这两种东西，理应不可放在一起。
其中两个主餐点了沙律，用上生菜及车厘茄垫著的，分别是牛油果及烟三文鱼，另外的则是鸡蛋及吞拿鱼，由于近日喉管不适，只在前款上吃了一点，发觉其菜蔬才刚好解了冻，入口下仍有一点寒气，不过尚算新鲜爽口，烟三文鱼块虽不算特别肥美，肉质上还是偏向鲜嫩。
当日所点的焖饭，个人觉得是颇为出色，可不是普通的焗饭所比拟，其间饭身加了上汤来焖制，到最后才开火收干水份，饭底于吸收上汤精华后，令味道上添了一股丰盛，饭质于热烫及爽口之余，仍然保存著一定的湿度。上面的配料有虾肉、鸡蛋及蟹籽等，整体上可不负这个集团的「招牌」的盛名。
自己老实不客气，乃就点了一个假日大餐，价值可是二百三十余元。舍弃了沙律之下，换上一个清鸡汤配火鸡肉云吞，这清汤可没甚么吸引，只能说句不免咸了一点，加了芫茜及葱花后，总算有点清香。主谈的是那粒西洋云吞，内里据说用的是火鸡肉馅，加上烟韧的外皮，大致上还是不俗，嘿.........我还是一个容易受骗之人。主菜是羊架配百花鸡卷，选了五成熟之下，火侯勉强下仍算对办，肉质与膻味算是恰到好处，其实大部份羊肉只要选料适宜，即使在家中也是不难处理，算我懒惰好了。配菜有烤过的翠玉瓜、蕃薯及茄子等。同场还有一件百花鸡卷，试了一口后也分了给家人，模糊的印象是肉质颇嫩，至于中间酿了甚么则不太清楚。
综观这样的一个节日餐，味道不算太差，可惜价钱上收逾平时一倍时，却不能给予相同价钱的美味。
家妹点的是阔条面，恰好是一人份量，配料有烟三文鱼及三文鱼块、还有青椒及蘑菇等配菜，配合些许白汁作调味，口感上未致于所谓的al dente，总算尝出一点嚼头，味道上不太重腻，水准上还是恰如其份。
最后的一个主菜，是鸡蛋蕃茄汤扁意粉配一口小牛扒，这扁意粉弄得不太腍身，口感上略带少许弹性，配合开胃的蕃茄上汤，虽然不是用上鲜茄来熬制，酸甜度总算来得适中，味道上还算不俗。同场的薄身牛排，用的似是烧烤时用到的冷藏货色，略为煎好后切件，再配上一点法芥，食味却来得不俗。这里不是正统的地区餐馆，来一点中西合壁处理，也是不为过也。
到了餐饮时间，点了即磨咖啡及冻奶茶等，大体上亦是对题。却见家母见到一杯冬天特饮，来了一杯名为桂圆玫瑰花茶，试了一口之下，除了温度来得和暖之外，也真带上一股来自玫瑰花的香气，配合桂圆及其余药材作滋润，这多加十二元的特饮，确是物有所值。
总要来一点甜品作终结，饼柜的款式不多不少，刚好每件也是三十元，还有买四送一的优惠。纽约芝士饼可适东方人的口味，既带出浓香之余，亦没有美国口味般的重漏，大体的质感也滑。朱古力浓情的味道亦是不俗，惟芒果拿破仑饼弄得不太松化，三层的夹心外皮也是偏硬，加上芒果不是当造期，整体上略见失色。其实五个人应该点五款饼，现在只得三款，事后想回也是不明所以。最后每人以一百六十元下楼，以这个价钱之下，其实亦吃了不少东西。以环境及服务来说，是值得一赞的。论到食物水准，虽然未算「一品」，个别项目还是见其佳处，只是受那个二百余元的节日大餐的「拖累」，加上甜品上未见出色，即使印象不俗，还是抱上观望的态度，相信打后还是有再来品尝的机会。辛苦了一整年，我们这群奴隶兽，确如蚁群营营役役，难得聚首一堂，吃了这样的一餐，总算无憾。
P.S. 执笔之时，自己仍然是抱羔当中，人性就是这样，到了这个时刻，才知道健康是无价的，否则哪来动力工作及吃喝玩乐，最后于二零一一年尾的完结之时，祝各食友新一年来得心想事成，食缘常在。
陵之微调：B-
用餐于二零一一年十二月廿四日下午
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