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2019-05-07
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蓝地季季红位于屯门， 交通十分方便， 但却保留著旧日香港的风貌， 既有士多小店， 更有传统市集， 区内特色食店林立， 传统食店与酒吧、特色咖啡店交集。前菜是酸菜猪肚，味道带咸，微辣，十分开胃。石炉烧金猪， 色香味俱全，夹起先来阵阵木炭香，皮烧得够干身，皮脆肉嫩带咸香，无愧招牌之名。石炉金猪炆大鳝，先用油爆过大鳝，大鳝油香十足， 芡汁可口，也有火喉不足的问题，但由于用的是火腩，靠易入口。除了招牌菜石炉烧金猪外， 其他菜色水准实在欠佳，未知是否与假期人多， 照顾不暇有关。第－次到访屯门店，之前试过沙田那间食物水准不错，对这间总店抱有－定期望，可能有期望便更容易失望。]
前菜是酸菜猪肚，味道带咸，微辣，十分开胃。
前菜～ 酸菜猪肚
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石炉烧金猪， 色香味俱全，夹起先来阵阵木炭香，皮烧得够干身，皮脆肉嫩带咸香，无愧招牌之名。
石炉烧金猪
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太公炆猪肉，不知是否因为假期， 火喉不足，肉不够淋，肥膏部份没有化开，吃得－口油，马蹄完全不入味， 芡汁的南乳味又太薄，不吃也罢。
太公炆猪肉
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石炉金猪炆大鳝，先用油爆过大鳝，大鳝油香十足， 芡汁可口，也有火喉不足的问题，但由于用的是火腩，靠易入口。
石炉金猪炆大鳝
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除了招牌菜石炉烧金猪外， 其他菜色水准实在欠佳，未知是否与假期人多， 照顾不暇有关。第－次到访屯门店，之前试过沙田那间食物水准不错，对这间总店抱有－定期望，可能有期望便更容易失望。]
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