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2014-10-26
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现今的年青人脑中想什么，我们真的捉摸不到，就像占中一般令人猜不透他们的心思，这星期天肥妹竟突然话今星期想食少一次日本菜，要转下味，想起早前朋友曾介绍这餐厅，说它的食物不错，就临时临急中午致电订台，幸好我们食得早，还能赶及订到台。六点半去到见餐厅是在一个商场内，招牌之下就是厨房和吧台，客人坐位则以开放式设计摆放，算是十分宽敞阔落，最开心的是楼下乃是我最喜好的保灵球场，可惜当日去得太迟，否则还可做一下餐前运动呢。坐下看过餐牌后，见内容不太多，但尚算种类齐全，而尚有每天特别推介就另写在店前的黑板上，更令人估不到的是这小店还有生蚝供应，我们就点了生蚝和沙律作头盆，主菜就要了薄饼和这店自制的手工蛋面。未正式上餐前跟足西方食肆程序，先行送上他们的自家制面包和油酱，其中黑色的麦包，无论外观和口感都够特别，包身够绵软，蘸上其自家制的油酱，入口清甜，口感松软。生蚝，分别有来自法国、美国和纽西兰三款，每款生蚝都十分新鲜，其中以纽西兰的海水味较浓，入口海洋味道浓厚，口感香滑；法国的蚝就十足蚝味，入口清香甜美，口感也顺滑；而这天美国品种的蚝就不像一般的美国蚝以大取胜，而是略为偏细，味道略清淡，但口感就较爽口。
六点半去到见餐厅是在一个商场内，招牌之下就是厨房和吧台
，客人坐位则以开放式设计摆放，算是十分宽敞阔落，
最开心的是楼下乃是我最喜好的保灵球场，可惜当日去得太迟，否则还可做一下餐前运动呢。坐下看过餐牌后，见内容不太多，但尚算种类齐全，而尚有每天特别推介就另写在店前的黑板上，
更令人估不到的是这小店还有生蚝供应，我们就点了生蚝和沙律作头盆，主菜就要了薄饼和这店自制的手工蛋面。未正式上餐前跟足西方食肆程序，先行送上他们的自家制面包和油酱
，其中黑色的麦包，无论外观和口感都够特别，包身够绵软，蘸上其自家制的油酱，入口清甜，口感松软。
生蚝，分别有来自法国、美国和纽西兰三款，每款生蚝都十分新鲜，其中以纽西兰的海水味较浓，入口海洋味道浓厚，口感香滑；法国的蚝就十足蚝味，入口清香甜美，口感也顺滑；而这天美国品种的蚝就不像一般的美国蚝以大取胜，而是略为偏细，味道略清淡，但口感就较爽口。
牛尾云吞配火箭菜沙律，火箭菜十分新鲜，味道清新，可惜略嫌火箭菜和沙律都太少，云吞皮够软滑，略带烟韧，馅料十足
，并富有极浓郁的牛味 ，汁酱香甜，入口味道香浓而美味，口感有噬口而够滑。
野菌披萨(薄饼)，一般外间的披萨，大都使用茄酱作为饼底酱料，这天发现此店有以芝士白汁做的饼底酱料，就特意拣选了以白汁芝士作为饼底酱料，野箘味道清新，口感爽软兼备，加上香浓的芝士白汁底酱，入口香浓中夹杂清甜，兼且薄薄的饼底烘得非常香脆，所以整体就十分滋味。
香煎带子辣肉肠手工蛋面，自家制的手工面有点粗幼不一，
但就十分弹牙，蛋香十足，带子鲜嫩，入口鲜味而嫩滑；肉肠香口，味道微辛而有噬头，最特别的是一般食意式粉面时，在客人要求下，餐厅都会提供芝士粉，而此等芝士粉都是外购入货品，但这里竟是提供即刨的芝士片供伴食
，真有点令人喜出望外。
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