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2019-08-07
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越南菜里面有名，以法国长面包「法包」作为材料，配上酸萝卜跟猪肉作为馅料，例如「扎肉」、「嚼肉」而成的酸味三文治食品「法式三文治」是十分地道，兼且很平民化的越南美食。自从上次我透过上手手提电话，跟上手「开饭喇」户口，在九龙西「渡船角」光顾过越南法包三文治食店「添X法式三文治」之后，直到上手手提电话「开饭喇」户口报销前，还未有机会再透过食评再评论越南法式三文治味道。后来我发现位于佐敦「德兴街」，近着「恒丰酒店」的位置有一间售卖越南法包三文治的小店，这间法包三文治店舖的实际名称，叫做「马丁王越式法包」。「马丁王越式法包」售卖的法包三文治食品，馅料除了有正宗越南风味的「猪肉」加「扎肉」加「嚼肉」的原味之外，还推出部创新口味，例如烧鸡扒肉做馅料的「烧鸡扒越式法包」。「马丁王越式法包」里面没有明显的堂食台櫈摆设，只有几张胶櫈堆砌叠起，放在「马丁王越式法包」店外的位置，让食客去自由选择享用食品方式。「马丁王越式法包」售卖的法式三文治，跟「添X法式三文治」的最大的分别，就是「添X法式三文治」售卖的越式法式三文治只有大小法包加蒜蓉包三种，款式和选择都比「马丁王越式法包」少。相反地，「马丁王越式法包」价目
自从上次我透过上手手提电话，跟上手「开饭喇」户口，在九龙西「渡船角」光顾过越南法包三文治食店「添X法式三文治」之后，直到上手手提电话「开饭喇」户口报销前，还未有机会再透过食评再评论越南法式三文治味道。
后来我发现位于佐敦「德兴街」，近着「恒丰酒店」的位置有一间售卖越南法包三文治的小店，这间法包三文治店舖的实际名称，叫做「马丁王越式法包」。
「马丁王越式法包」售卖的法包三文治食品，馅料除了有正宗越南风味的「猪肉」加「扎肉」加「嚼肉」的原味之外，还推出部创新口味，例如烧鸡扒肉做馅料的「烧鸡扒越式法包」。
「马丁王越式法包」里面没有明显的堂食台櫈摆设，只有几张胶櫈堆砌叠起，放在「马丁王越式法包」店外的位置，让食客去自由选择享用食品方式。
「马丁王越式法包」售卖的法式三文治，跟「添X法式三文治」的最大的分别，就是「添X法式三文治」售卖的越式法式三文治只有大小法包加蒜蓉包三种，款式和选择都比「马丁王越式法包」少。
相反地，「马丁王越式法包」价目表里面售卖的食品，除了越南法包三文治之外，还有「捞檬粉」、「汤河」、「蕃茄牛腩饭」，「咖喱鸡肉饭」等等食品。
「马丁王越式法包」售卖的熟食食品款式虽多，但是实际在我黄昏上门光顾「马丁王越式法包」的时候，「蕃茄牛腩饭」、「咖喱鸡肉饭」早已经售罄了。
另一方面，「马丁王越式法包」本身一向有提供一般茶餐厅款式的三文治食品，然后「马丁王越式法包」又容许食客加钱，把原本的三文治食品转变变成「法包三文治」。
结果我上次手提电话未报销之前，就曾经在「马丁王越式法包」里面购买了一份「咸牛肉三文治」，再加钱把「咸牛肉三文治」转变变成「咸牛肉越式法包三文治」食品。
只可惜「马丁王越式法包」始终没有新鲜的手切牛肉，所以我始终无法达成自己真正的心愿，食一个新鲜手切牛肉版本的越式法包三文治食品。
至于「马丁王越式法包」里面的招牌法式三文治食品，味道跟「添X法式三文治」法包三文治有个最大的分别，就是「马丁王越式法包」的法式三文治容许食客，可以加入辣椒的辣味食法。
我在佐敦第二次光顾「马丁王越式法包」的时候，「马丁王越式法包」里面的店员就立刻询问我，需不需要在他们制作的「马丁王正宗越式法包」食品里面，加入芫茜和辣椒。
我基于对正宗越南长条形法包风味「法式三文治」味道的好奇，所以只选择了加辣椒，不久之后，「马丁王越式法包」的「马丁王正宗越式法包」就顺利制作完成。
「马丁王越式法包」里面的招牌食品「马丁王正宗越式法包」，造型和长度看似跟「添X法式三文治」里面的「小法包」有点相似，「添X」的「小法包」是原条法包，再在里面加入牛油、酸萝卜跟猪肉馅料。
至于「马丁王越式法包」的「马丁王正宗越包」里面所谓的「法包」，其实是把小法式长面包切去两边的面包头，再塞入酸萝卜、猪肉、芫茜跟辣椒，至于有没有牛油我就不太记得，也不太感受到了。
加入了辣味的辣椒配料，成功令「马丁王越包」里面的招牌食品「马丁王正宗越式法包」制成品的实际味道，拥有了强烈而明显的辣味，是酸味萝卜也掩饰不了的辣味。
马丁王正宗越式法包
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至于芫茜对「马丁王正宗越式法包」里面的味影响，其实也不算很明显，因为芫茜的主要作用，在于在「马丁王正宗越式法包」制成品，加入强烈的香味为主。
所以对于一些不偏好芫茜的朋友们来讲，如不喜欢食芫茜的话，大可以直接选择，不在「马丁王正宗越式法包」食品里面加入芫蘸了。
至于「马丁王正宗越式法包」里面的酸萝卜，酸萝卜的酸味跟口感，还是跟我在「添X法式三文治」里面食「小法包」食到腌萝卜的强烈酸味，还有法包的爽脆口感也很相似。
我还发现「马丁王越式法包」厨房制作的食品「马丁王正宗越式法包」，「马丁王正宗越式法包」法包口感偏向软腍，里面的馅料款式的多样化程度，不比「添X越式三文治」逊色。
至于整体评价「马丁王越式法包」「马丁王正宗越式法包」实际制成品的味道，我认为「马丁王正宗越式法包」的味道是多层次，由基层的腌萝卜酸味，加上辣椒的辣味，再加少许来自青瓜的清甜味道。
「马丁王正宗越式法包」里面除了有不同口味猪肉配料、酸萝卜丝、辣椒、芫茜之外，我发现「马丁王越式法包」原来还加入了类似「青瓜」的新鲜配料。「青瓜」的存在成功令「马丁王越式法包」整体感觉变得更清新。
所以加入了辣椒后的「马丁王正宗越式法包」，味道虽然会比较辣，但是「马丁王正宗越式法包」里面的辣味绝对不会是「麻辣」，是可以让一般人接受得来的辣味。
「马丁王越式法包」里面的招牌食品「马丁王正宗越式法包」，里面有容易令人接受的辣味，再加入「越式法包三文治」里面的腌萝卜酸味，半条「法包」价钱只卖港币五十元不算昂贵，值得下次再试。
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