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2016-04-19
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跟男朋友及几位朋友去到太子吃饭～ 以下是我男朋友的笔记呀～吃的是怀旧顺德菜, 店面是旧酒家格局和老伙记。没有一些老店的大鼻, 招呼和礼貌是合格的, 卫生和环境也舒服。这晚八大一小, 叫了一个7-8人餐再加两个菜和炒饭。烧味拼盘, 有叉烧, 乳猪, 海蜇和猪肠: 叉烧和乳猪水准不错, 猪肠是坊间小见, 咬落弹牙, 没有腥味 虾多士: 招片菜之一, 虾胶酿在面包上炸得香脆而虾胶仍有质感而不感油腻, 新鲜炸起还是很可口的 生菜包: 饀料有肉碎和一些蔬菜, 味道偏淡和, 口感偏"林" 冬茸羹: 汤羹里冬瓜茸和有些幼条状的冬瓜, 味道清淡 味蛋肉饼: 很家常菜, 肉饼有肉汁和嚼口 蚬芥鲮鱼球: 不太特别 鲍片扒生菜: 不过不失, 跟一般酒家一样菜偏油 荷兰豆芹菜炒斑片: 配有不少木耳, 斑片只有一人一块, 没有甚么鱼味, 当清炒菜吃 炸子鸡: 皮脆肉嫩, 有水准 蕃茄炒饭: 有鲜茄粒, 但饭太湿, 味道则不错 寿包: 不过不失, 皮偏厚, 莲蓉不太甜, 没有蛋黄 随餐送上绿豆沙糖水, 有下香草去煲, 不错。周末的晚上, 七时半已满座, 豆腐未够八
吃的是怀旧顺德菜, 店面是旧酒家格局和老伙记。没有一些老店的大鼻, 招呼和礼貌是合格的, 卫生和环境也舒服。
这晚八大一小, 叫了一个7-8人餐再加两个菜和炒饭。
烧味拼盘, 有叉烧, 乳猪, 海蜇和猪肠: 叉烧和乳猪水准不错, 猪肠是坊间小见, 咬落弹牙, 没有腥味
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虾多士: 招片菜之一, 虾胶酿在面包上炸得香脆而虾胶仍有质感而不感油腻, 新鲜炸起还是很可口的
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生菜包: 饀料有肉碎和一些蔬菜, 味道偏淡和, 口感偏"林"
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冬茸羹: 汤羹里冬瓜茸和有些幼条状的冬瓜, 味道清淡
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味蛋肉饼: 很家常菜, 肉饼有肉汁和嚼口
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蚬芥鲮鱼球: 不太特别
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鲍片扒生菜: 不过不失, 跟一般酒家一样菜偏油
荷兰豆芹菜炒斑片: 配有不少木耳, 斑片只有一人一块, 没有甚么鱼味, 当清炒菜吃
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炸子鸡: 皮脆肉嫩, 有水准
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蕃茄炒饭: 有鲜茄粒, 但饭太湿, 味道则不错
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寿包: 不过不失, 皮偏厚, 莲蓉不太甜, 没有蛋黄
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随餐送上绿豆沙糖水, 有下香草去煲, 不错。
周末的晚上, 七时半已满座, 豆腐未够八点已沽清了, 场面热闹。埋单每位平均要三百元, 以家常小菜, 没有贵价海鲜和海味而言不便宜呢。
既是招牌菜之一, 西米莲蓉焗布甸不在餐牌内(只在12人套餐内见到), 要先预订, 可是订位时却没有提醒。老店有老店的个性, 但教生客都败兴而回, 不是能长期持续经营的好手法吧?
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