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2010-11-27
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受近日心情所致，亦不无和食物风格有点关系，当晚突然之间想喝一点啤酒，只是大部份美食广场也没有酒精饮品供应，唯有落去楼下的超市，买了两罐不知名的品牌，价钱虽平，个人觉得比较苦涩了一点。也挂念深圳的饺子店，除了包饺面食之外，也有一些东北风味的热炒冷吃供应，例如钟爱的酱骨架，果真是大杯酒大啖肉，可惜近日的活动政策，都教人不适宜北上，无意间找到深水埗西九龙中心这美食广场，也有这种风味小店出现，发现当天胃纳已满，记下地步后到上周四终也前来一顿。选择来说不多不少，大部份都是以面饺之类为主，一开头先点了四样东西，有部份需要即场制作，幸好有的是时间。廿五元一份的酱骨架份量甚多，拿上手时还是热腾的，是理想中的骨肉比例呈七三之比，已用酱汁卤至深色入味，肉质软熟松化，带点粗獚的风情，用来送啤酒简直是完美匹配；吃得甚为快意，有点耐性的话，更不可错过附在骨里的油羔筋块，本身味道已很足够，喜欢的话可沾点店家调配过的惹味酱汁。再花十六元来五只羊肉饺子，没期望下却比想像中为佳，外皮不算太厚，但仍吃出搟面的质感，内里的羊肉刴得成胶团之状，膻香恰到好处固然是一大卖点，最重要的还是吃出肉汁，一不小心沁出一口也是，不过肉馅里
也挂念深圳的饺子店，除了包饺面食之外，也有一些东北风味的热炒冷吃供应，例如钟爱的酱骨架，果真是大杯酒大啖肉，可惜近日的活动政策，都教人不适宜北上，无意间找到深水埗西九龙中心这美食广场，也有这种风味小店出现，发现当天胃纳已满，记下地步后到上周四终也前来一顿。
选择来说不多不少，大部份都是以面饺之类为主，一开头先点了四样东西，有部份需要即场制作，幸好有的是时间。
廿五元一份的酱骨架份量甚多，拿上手时还是热腾的，是理想中的骨肉比例呈七三之比，已用酱汁卤至深色入味，肉质软熟松化，带点粗獚的风情，用来送啤酒简直是完美匹配；吃得甚为快意，有点耐性的话，更不可错过附在骨里的油羔筋块，本身味道已很足够，喜欢的话可沾点店家调配过的惹味酱汁。
再花十六元来五只羊肉饺子，没期望下却比想像中为佳，外皮不算太厚，但仍吃出搟面的质感，内里的羊肉刴得成胶团之状，膻香恰到好处固然是一大卖点，最重要的还是吃出肉汁，一不小心沁出一口也是，不过肉馅里没有加到京葱，可能受地方风味的缘故。
反而这里的煎窝贴.............实在是一个很大的落差，卖相近似日台式的煎饺，最大问题是已预先弄好一大盘，到有人落单再翻煎一顿，外皮虽看似煎至焦黄，但吃入口一点也不香脆，内里的白菜猪肉馅也是普通，更不要著望吃出肉汁，用粗俗点的说法，今次可算是「入错货」。
与煎饺作配套的，还有一碗薏米粥，味道不过不失，属稀淡的粥底，除了米香之外，也品尝到薏米那种「清凉」的感觉，先前吃的都是重口味的食品，来一点清淡的东西，总有一点平稳口味的作用。
临尾再点多两样东西，有一味叫香思捞面的，看名字蛮特别的，十五六元一客，试后还是觉得普通了一点，幼身的小麦面条来得软身，没甚咬口，上面铺有一点土豆块和肉粒，较特色是两块号称的农家香肠肉，饱肚有余而美味不足，可幸那份调配过的酱汁味道真是不俗，香醋混和了酱油和辣味，味道带点复杂，用来捞面，总算弥补到味道和口感上的缺失。
当听到那密集的刀切声时，这十元一碟凉拌土豆丝真是不可少觑，即场的切丝出品刀功不俗，每一口也吃出爽身的薯香，谁说马铃薯是没有味道的?! 除了蒜味之外，醋香中亦加了一点小辣，可说是一道惹味的冷吃，不过吃到尾段之时，胃纳已满，到最后还是吃剩两口。
加上剩下的大半罐啤酒，虽然不算过份，在可以预计的情况下，总算是有点不以为然，「勿以恶少而为之」，自己也应引此为诫，套用阿Q精神，适可而止的放纵，也是无伤大雅。
味道来说不过不失，优劣相比之下还是打成平手，总算有其地方特式风味，见有一些东西未曾品尝，诸如红烧肉和素菜包等，希望下次另有一番感受吧 ! 这里晚市是有电视节目播放的，大家也聚精汇神观看义海豪情，不过受旧区区域所限，晚市来得不算热闹，今次再临，已见到一些经营者离场，还望各家食店好好经营下去。
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