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2020-07-15
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传统中式酒楼来来去去都是那些连锁分店， 今天去了深水埗黄金商场𠮶边买嘢， 屋企人提议新迁到青山道近嘉顿的《金豪酒家》吃中菜。 餐厅小菜远近驰名， 非常有水准， 差不多晚晚都爆场 walk in 就要等位～酒楼分咗两个舖面， 内笼来说唔算好大。 我哋六点几就坐低， 人未算太多， 店员也好好招呼。前菜嘅咋花生都几脆㖞！👍避风塘濑尿虾肉$238这个是真心推介， 制作需时而且每天限量 ，最好之前预订。唔系普通嘅 避风塘炒濑尿虾， 而系经拆肉先再炒， 目测也有十多件濑尿虾！ 虾肉唔系迷你仲要系中等size， 肉质鲜甜，略经泡油， 香口惹味，配支冰冻啤酒够晒爽！ 濑尿虾系好难剥壳， 要有啲经验同好小心， 因外壳系有好多刺， 这款菜式实在太啱唔识剥壳或者好怕剥壳嘅朋友～见佢都有啲辣椒 系一堆炸蒜里面， 所以都带微微嘅辣，超正！驰名鸡煲翅（4両）$228很久没有吃翅， 坊间嘅鱼翅都有好多代替品因为讲求保育， 在这里重点嘅系佢嘅鸡汤！ 每日用新鲜鸡肴制而成， 热辣辣滚起先放上枱， 一定一定要趁热。 汤底浓郁稠身， 有黏著嘴唇嘅感觉， 每一啖都感受到鸡嘅精华， 鲜味涌进口腔， 好味到震！ 汤料嘅鸡也非常鲜
传统中式酒楼来来去去都是那些连锁分店， 今天去了深水埗黄金商场𠮶边买嘢， 屋企人提议新迁到青山道近嘉顿的《金豪酒家》吃中菜。 餐厅小菜远近驰名， 非常有水准， 差不多晚晚都爆场 walk in 就要等位～
酒楼分咗两个舖面， 内笼来说唔算好大。 我哋六点几就坐低， 人未算太多， 店员也好好招呼。
前菜嘅咋花生都几脆㖞！👍
避风塘濑尿虾肉
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避风塘濑尿虾肉$238
这个是真心推介， 制作需时而且每天限量 ，最好之前预订。
唔系普通嘅 避风塘炒濑尿虾， 而系经拆肉先再炒， 目测也有十多件濑尿虾！ 虾肉唔系迷你仲要系中等size， 肉质鲜甜，略经泡油， 香口惹味，配支冰冻啤酒够晒爽！ 濑尿虾系好难剥壳， 要有啲经验同好小心， 因外壳系有好多刺， 这款菜式实在太啱唔识剥壳或者好怕剥壳嘅朋友～
见佢都有啲辣椒 系一堆炸蒜里面， 所以都带微微嘅辣，超正！
驰名鸡煲翅
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驰名鸡煲翅
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驰名鸡煲翅（4両）$228
很久没有吃翅， 坊间嘅鱼翅都有好多代替品因为讲求保育， 在这里重点嘅系佢嘅鸡汤！ 每日用新鲜鸡肴制而成， 热辣辣滚起先放上枱， 一定一定要趁热。 汤底浓郁稠身， 有黏著嘴唇嘅感觉， 每一啖都感受到鸡嘅精华， 鲜味涌进口腔， 好味到震！ 汤料嘅鸡也非常鲜嫩， 翅的份量也很足！
这个份量有四至五碗， 除开每人来一碗顶吓瘾都唔贵㖞～ 普通酒楼饮个炖汤都唔得啦～
姜葱鱼云煲
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姜葱鱼云煲
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姜葱鱼云煲
比较喜欢吃煲仔嘅菜，因为自己屋企做唔到呢种效果同风味。
高温下姜葱带出略炸过嘅鱼云鲜味， 鱼云斩得大件肉质嫩滑。煲仔菜做得干身， 没有大量嘅汁酱和油腻感， 回味指数非常高！！
啫啫通菜煲
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啫啫通菜煲
堂做的啫啫通菜煲， 热力迫人嘅瓦煲 发出吱吱嘅声响特别吸引食欲大增！ 通菜够嫩味道又唔会过咸， 还加入大大只嘅虾干爆香， 够晒惹味。
招牌烧乳鸽
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又试了《招牌烧乳鸽》$48， 虽然比较细只， 不过肉质嫩滑多汁而且皮够脆，有水准！ 推断佢嘅炸子鸡会做得唔错～ 下次要试佢其他嘅菜式！
另外要赞一吓大厨， 各款菜式虽然惹味， 食完一啲都唔口渴， ！
张贴
