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2016-02-26
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猴年初至，美食停不了，精月十四，元宵前夕，找来一家法式私房菜馆，吃顿丰富晚餐，自我陶醉！法菜喻意发财，今时今日，相比＂髪菜＂切实可行得多！追寻 openrice 的食评，原来始于2006年，怪不得 Le Marron 这家私房菜的名字，有些印象，忘记了可曾光顾！十年资历，自有本领，选择应该不会出错。 位于铜锣湾旺区的商厦，门面格调有几分住家感觉，金碧辉煌又是几分商化，清楚列明只限会员，也许跟牌照有关。甫入店内，欧陆风浓，私房风格，接待处有些凌乱，贴墙木柜满是酒瓶杂物，面前一座钢琴，不知道是装饰或会有人演奏？要不要我来弄两手，哈哈！ 欧洲暖色传统的装潢，置身餐厅内，自有远离了香港之感，喜见宽敞环境， 我们二人坐在四人桌椅，设置的屏风，把我们跟其他客人分开了，倚窗而坐，可以下望到熟悉的铜锣湾街景。 私房菜式有选择，每个项目二至七款，价钱不一，面包丶前菜至主菜丶配料齐备，平贵自由选择。注意餐牌只有英语。附设小酒吧，酒类及非酒类饮品皆备。 我的 Around The World, 外表平凡，是Rum酒丶橙汁丶菠萝汁丶薄荷的混合，酒精度不高，味道甜美，容易入口。 同伴的 Marron Pun
追寻 openrice 的食评，原来始于2006年，怪不得 Le Marron 这家私房菜的名字，有些印象，忘记了可曾光顾！十年资历，自有本领，选择应该不会出错。
位于铜锣湾旺区的商厦，门面格调有几分住家感觉，金碧辉煌又是几分商化，清楚列明只限会员，也许跟牌照有关。
甫入店内，欧陆风浓，私房风格，接待处有些凌乱，贴墙木柜满是酒瓶杂物，面前一座钢琴，不知道是装饰或会有人演奏？要不要我来弄两手，哈哈！
欧洲暖色传统的装潢，置身餐厅内，自有远离了香港之感，喜见宽敞环境，
我们二人坐在四人桌椅，设置的屏风，把我们跟其他客人分开了，倚窗而坐，可以下望到熟悉的铜锣湾街景。
私房菜式有选择，每个项目二至七款，价钱不一，面包丶前菜至主菜丶配料齐备，平贵自由选择。注意餐牌只有英语。
附设小酒吧，酒类及非酒类饮品皆备。
Around The World
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Marron Punch
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餐前面包
餐前面包
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三款面包及一款长面饼条，温暖送上，外脆内软，合格无惊喜，配以普通牛油，主要作饱肚之用。
Seared Scallops with figs and Sesame Shitake Mushroom Salad 香煎带子配无花果及香菇沙律
首道前菜，卖相已经讨好。
香煎带子配无花果及香菇沙律
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大大粒厚身带子煎至焦香有诱惑的坑纹，两面金黄颜色，中央刚熟，口感有对比，味道鲜甜香口。这个配合我受落，第一印象良好。
美味指数：4/5
酥炸田鸡腿
酥炸田鸡腿
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盛载的篮可吃，是薄脆，底部留有田鸡腿的油份，邪恶但滋味。美味指数：4/5
磨菇忌廉汤
磨菇搅拌至完全成蓉，汤头顺滑中留粒粒口感，味香浓，忌廉不多，清而不腻。
美味指数：3/5
雪葩
雪葩
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烧黑毛猪
烧黑毛猪
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我的主菜是黑毛猪，外表烤至煎香，被浓郁丰富的烧汁全盖著，大件肉厚，食肉兽见到满足，只嫌瘦了点，只有少部份有脂肪，厚肉部位嚡了些，近骨位肉质较嫩，是一块靓肉，奈何美中不足！美味指数：3/5
谷饲肉眼
谷饲肉眼
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我较喜欢同伴的谷饲肉眼，取材上乘，吃到谷饲牛肉内的肥美，香嫩无筋，同样煎得出色，恰到好处。美味指数：4/5
以鸡尾酒作甜点，省下卡路里，明晚尚有一餐私房菜。
环境配合菜式，煎烤食品尤其出众，价钱合理，值得考虑。
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