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2013-11-07
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今天有幸地承蒙酒店及公关公司的诚意邀请，到酒店旗下的 Regal Supreme，体验一下新出的甜品，为此在下万分感谢酒店及公关公司，在下亦感到万分荣幸。健康的生活是每一个人都会追求的，尤其在饮食方面，每人个都会希望吃得健康一点。Regal Supreme 及桂格燕麦公司一起推出几款健康甜品，将甜品重新定位，在甜品中加入了不同口味的燕麦，不知道有否想过有这样的crossover呢？咱们在酒店的安排下，来到 Regal Supreme 的饼房，品尝一下由燕麦融合甜品的新创作，而饼厨会在这里研发及制作所有西饼甜品。燕麦法立杰克传统的英式法立杰克的材料包括燕麦、糖浆、牛油及黄糖制造，口感会比较粗糙的，但是将粗糙的燕麦换上桂格的燕麦片，口感就有所不同，这燕麦片质感非常幼滑，而燕麦片是属于全谷物且含有膳食纤维，不但这样，还有水溶性及非水溶性纤维，对于胆固醇及肠道健康有莫大帮助。当在下吃一口的时候，感觉到饼底用上不少燕麦，口感也颇烟靭，再加上上层香浓软滑的朱古力条，使口感更加丰富。燕麦方脆蓝莓芝士蛋糕蓝莓芝士蛋糕一向是受欢迎的甜品之一，尤其女士们甚为喜爱芝士。然而这款芝士蛋糕，则选用了燕麦粉来焗制
健康的生活是每一个人都会追求的，尤其在饮食方面，每人个都会希望吃得健康一点。Regal Supreme 及桂格燕麦公司一起推出几款健康甜品，将甜品重新定位，在甜品中加入了不同口味的燕麦，不知道有否想过有这样的crossover呢？
咱们在酒店的安排下，来到 Regal Supreme 的饼房，品尝一下由燕麦融合甜品的新创作，而饼厨会在这里研发及制作所有西饼甜品。燕麦法立杰克
传统的英式法立杰克的材料包括燕麦、糖浆、牛油及黄糖制造，口感会比较粗糙的，但是将粗糙的燕麦换上桂格的燕麦片，口感就有所不同，这燕麦片质感非常幼滑，而燕麦片是属于全谷物且含有膳食纤维，不但这样，还有水溶性及非水溶性纤维，对于胆固醇及肠道健康有莫大帮助。当在下吃一口的时候，感觉到饼底用上不少燕麦，口感也颇烟靭，再加上上层香浓软滑的朱古力条，使口感更加丰富。
燕麦方脆蓝莓芝士蛋糕蓝莓芝士蛋糕一向是受欢迎的甜品之一，尤其女士们甚为喜爱芝士。然而这款芝士蛋糕，则选用了燕麦粉来焗制燕麦方脆，而且不经油炸。当焗好后的方脆再把方脆弄碎，融合在芝士及蓝莓里面。当在下吃一口的时候，不但拥有蓝莓的酸酸微微的感觉，芝士味也较香浓而滑溜，由方脆做成的饼底也十分之脆，令整个蛋糕有更多层次口感。
干果乳酪燕麦法式奶冻法式 Blanc Manger 主要以忌廉及糖等材料制成，再以杏仁调味。今次就将Blanc Manger 的底部加入了干果乳酪燕麦，为整个奶冻加添了口感。奶冻除了有杏仁的香味外，还可以吃到软果麦片。一方面是幼滑的奶冻，另一边却又有咬口感觉的麦片，使口腔内有著不同的层次感。
枫糖燕麦意式奶冻Pannacotta为意式奶冻，其制作法方与 Blanc Manger 有点相同，可是Pannacotta以香草代替杏仁。杯上的燕麦是以原粒燕麦压制而成，再舖在奶冻之上，奶冻中也加添了枫糖，使奶冻增加了清新的甜味。在下则较喜欢这奶冻，其主要因为除了奶冻够顺滑之外，其压碎了的燕麦，增加了其咀嚼感。
虽然在下间中都会品尝西式甜品，但是可以在西式甜品中加上燕麦，确实令甜品更健康。最后再一次谢谢酒店及公关的邀请呢！
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