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2017-03-30
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朋友话有健康又饱肚抵食饺子，但最吸引我都是住家汤，用心煲的汤水味道温和滋润，仲有一份「家」的味道。既有传统饺子，更有创新口味的松茸饺子和新款的芝士饺子。自家腌萝卜，酸酸甜甜，清爽开胃，萝卜腌得入味，又爽脆。调味料有酱油、醋、辣椒油及蒜蓉剁椒酱，但饺子味道都足够，唔使调味都好好味。至尊松茸猪肉饺配状元九鼎汤 $65/8只，呢个组合有饺子又有汤，而且食出原味，香味四溢。最正是用矜贵食材松茸，每件饺子都是补品。饺子用灼熟的煮法，除了较健康，更可令原味更突出。很香的松茸味，菇香味比松露更清香，满满馅料肉汁丰富，味道香而不腻。状元九鼎汤用料十足，店长话古法虔制，绝无味精，用粉葛、顺德活鲮鱼、香山活鲫鱼、红萝卜、扁豆、赤小豆、新会陈皮、蜜枣、鲜排骨等等，个汤仲可以去湿毒和滋阴。由于无加太多调味，所以觉得太淡可以加少少盐，坚好饮，好真材实料的住家汤。中山金咤蒸饺子 $35/3只，特点就是中山家乡特色，即叫即蒸，热辣辣，真系要衬热食。饺皮虽厚厚地，但软滑有弹性，南乳味好突出，猪肉嫩腍油香，饺子都做到爆酱效果，好多酱汁。香煎软心芝士饺 $48/7只，用两大品牌的芝士做馅，煎得香脆可口。好多芝士，而且味道
朋友话有健康又饱肚抵食饺子，但最吸引我都是住家汤，用心煲的汤水味道温和滋润，仲有一份「家」的味道。既有传统饺子，更有创新口味的松茸饺子和新款的芝士饺子。
腌萝卜
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调味料有酱油、醋、辣椒油及蒜蓉剁椒酱，但饺子味道都足够，唔使调味都好好味。
至尊松茸猪肉饺配状元九鼎汤 $65/8只，呢个组合有饺子又有汤，而且食出原味，香味四溢。最正是用矜贵食材松茸，每件饺子都是补品。
至尊松茸猪肉
$65
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很香的松茸味，菇香味比松露更清香，满满馅料肉汁丰富，味道香而不腻。
状元九鼎汤
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由于无加太多调味，所以觉得太淡可以加少少盐，坚好饮，好真材实料的住家汤。
中山金咤蒸饺子
$35
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饺皮虽厚厚地，但软滑有弹性，南乳味好突出，猪肉嫩腍油香，饺子都做到爆酱效果，好多酱汁。
香煎软心芝士饺
$48
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好多芝士，而且味道浓郁滋味，每口都系脆卜卜饺皮及溶化的芝士，必叫之选。
重庆鲜肉云吞
$25
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汤底味道够麻香微微辣很易接受，饺子细细粒，一口一粒好方便，肉馅特别惹味，更有肉香。
黄金原味皮蛋
$25
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双拼灼饺子（芫茜猪肉，云耳椰菜猪肉）
$45
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芫茜猪肉饺超香芫茜独有的味道，喜欢的人一定不可错过，配搭好夹味道新鲜。
云耳椰菜猪肉饺，同样足料，而云耳及椰菜都保持爽脆口感，令灼饺子也有咬感。饺子皮煮得刚好，饺皮厚薄适中，菜肉馅料比例也刚好，配健康汤底，食完都无负担。
自家制山楂雪梨水
$15
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