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2024-09-12
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日日大鱼大肉既笔者，间中一餐健康的养生餐是很重要，吃完真的会身心舒畅很多。不讳言，我留给健康食品的配额并不多，所以要更加挑选些高质素的，不单是味道，还要论及卖相。这天尝到的白玉美馔，真系又靓又好食，当中的一道万物生长，直头靓到唔舍得动手将佢摧残。炎炎天气，先来些凉菜打开胃口。一向很喜欢吃不同颜色的小番茄，艳丽色泽令食欲大增。番茄清甜多汁，没半点酸，清爽好吃。话梅莴笋细嫩爽脆，明显是挑选过用最嫩最靓既部份，结合话梅的微微酸甜味道，的确是很好的开胃冷盘。冰镇百灵菇爽口之余，亦十分入味，个人认为即使不沾豉油芥末都已经好好吃，配上酱油又是另一番滋味。罗汉果南北杏猪肺汤，猪肺清洗得干净，全无异味，喝得非常舒服。翡翠椒麻泡冬笋蒟蒻素菜饺，也真是翠绿得很高贵，外皮咬落唔黏牙，馅料口感唔错，但有一定辣度，我是喜欢，不过食唔到辣既朋友或者要留意。接著来的福袋，馅料系淮山粒、蒟蒻及蟹肉等，面头仲铺了些黑鱼子增添矜贵，不错吃。重头戏正是这一道，万物生长。卖相有如一个小花园。芫豆蓉作基底，露笋、青瓜片、白本菇及食用花等各施其职，吃得是蔬菜本身的清甜，若然觉得太寡的话，也可沾些师傅自家调制的汁酱/番茄酱来伴之。
日日大鱼大肉既笔者，间中一餐健康的养生餐是很重要，吃完真的会身心舒畅很多。不讳言，我留给健康食品的配额并不多，所以要更加挑选些高质素的，不单是味道，还要论及卖相。
这天尝到的白玉美馔，真系又靓又好食，当中的一道万物生长，直头靓到唔舍得动手将佢摧残。
炎炎天气，先来些凉菜打开胃口。一向很喜欢吃不同颜色的小番茄，艳丽色泽令食欲大增。番茄清甜多汁，没半点酸，清爽好吃。话梅莴笋细嫩爽脆，明显是挑选过用最嫩最靓既部份，结合话梅的微微酸甜味道，的确是很好的开胃冷盘。
冰镇百灵菇爽口之余，亦十分入味，个人认为即使不沾豉油芥末都已经好好吃，配上酱油又是另一番滋味。
罗汉果南北杏猪肺汤，猪肺清洗得干净，全无异味，喝得非常舒服。
翡翠椒麻泡冬笋蒟蒻素菜饺，也真是翠绿得很高贵，外皮咬落唔黏牙，馅料口感唔错，但有一定辣度，我是喜欢，不过食唔到辣既朋友或者要留意。
接著来的福袋，馅料系淮山粒、蒟蒻及蟹肉等，面头仲铺了些黑鱼子增添矜贵，不错吃。
重头戏正是这一道，万物生长。卖相有如一个小花园。芫豆蓉作基底，露笋、青瓜片、白本菇及食用花等各施其职，吃得是蔬菜本身的清甜，若然觉得太寡的话，也可沾些师傅自家调制的汁酱/番茄酱来伴之。
平时吃的牛柳煲，多半是配以薯仔红萝卜之类，但今次师傅就改以鲜淮山、蒟蒻及酸菜来取代，效果都唔差，当然牛柳粒本身都够软嫩入味。
再来有双虾蒟蒻汇，所谓双虾，即是以快炒及天妇罗的两种方法呈现，口感味道都有双重惊喜。除了炒/炸香虾球以外，更酿入了蒟蒻丝，是名符其实的手工菜。
星洲炒米食得多，但星洲炒蒟蒻乌冬也真是首次见识，做得味道都星洲米一样，但就换来更健康的面条，有趣！
甜品有我喜欢的鲜芒果肠粉，同埋几有特色既芦苇肆果马豆糕，在马豆糕之上加入晶莹剔透的芦荟，还可清晰看见如士多啤梨、哈密瓜等的水果，睇见都想食。
最后以清润的无花果马蹄雪梨作结，健康又满足的一餐。
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