千上日本料理 (已結業)

冬天有甚么节目比火锅更加吸引？不过近期经常吃中式火锅和麻辣火锅，今晚想转换口味，便来一个日式火锅。这里是在酒店内的日式料理店，店内装修好有和风感觉。枝豆$48，枝豆外面有点盐，令到枝豆变得更加好好味。锅㡳未滚时吃著又是另一番滋味。日式黑豚肉锅$328，包两枝啤酒、沙律、猪骨汤底、豚骨、蔬菜盘、豆腐、甜品。啤酒是来自中国的雪花品牌，想不到很容易入口，而且带点麦香味。沙律够清爽，作为前菜一流。猪骨汤底，味道像日清食品的猪骨拉面汤底，这个真是厨师的功力吧了。豚骨有十几片，没有猪膻味，而有香甜的豚肉味。蔬菜盘内有津白、南瓜、日式鱼旦、日本葛丝、金菇菜、冬菇、小棠菜、红萝卜，其中以日本葛𢇁，晶莹通透，最为好味。豆腐非常香滑又好味，不过不能放在汤里太久，如果不是会变成碎，就浪费了这么美味的豆腐。甜品是绿茶和牛奶雪糕，两种味道都不错。吃完感觉非常健康，因为今天晚餐以蔬菜为主。