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2021-08-02
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夏日炎炎，最适合食一些清新的菜式，星期六来到荃新天地的呢一间pickabowl，食最近新兴的夏威夷式鱼生饭，更有大量蔬菜和配菜，够晒健康。呢间分店提倡自助式，客人购买完等食物到的时候不妨可以去倒一杯蔬果水，清新又补充天然维他命。餐牌上其实已经分好了几款配搭好晒的推荐，同时亦提供DIY自选，客人可以自选两款熟/生鱼肉等、酱汁、饭的种类，更可以额外升级套餐有汤和甜品，够晒丰富。我地今次拣左两个DIY自选加升级套餐。第一个DIY拣左西班牙蒜油八爪鱼,姜汁松板猪配搭和风酱汁，饭底方面拣左白饭mix黄姜饭。首推姜汁松板猪，猪肉粒烧过，肉质嫩滑，配合姜汁烹调，十分入味。而蒜油八爪鱼有咬口，加上蒜油，惹味至极。和风酱汁相当清新，比较日式的感觉，加上蔬菜及与黄姜饭拌混，整体感觉很健康，层次分明。第二个DIY拣左慢煮天多利鸡，蒜油三文鱼加多左一份牛油果配搭蛋黄酱汁，饭底拣左白饭糙米饭。慢煮鸡胸肉也不会硬，加埋特色酱汁，带点微微印度风的感觉，我很喜欢蒜油三文鱼，令到三文鱼提鲜。而酱汁也画龙点睛，呢个蛋黄酱汁，除左蔬菜搭配，当中的菠萝、青瓜都增加口感，菠萝酸酸甜甜，令人十分开胃。套餐还包括温泉蛋、味噌汤和甜
餐牌上其实已经分好了几款配搭好晒的推荐，同时亦提供DIY自选，客人可以自选两款熟/生鱼肉等、酱汁、饭的种类，更可以额外升级套餐有汤和甜品，够晒丰富。
我地今次拣左两个DIY自选加升级套餐。
第一个DIY拣左西班牙蒜油八爪鱼,姜汁松板猪配搭和风酱汁，饭底方面拣左白饭mix黄姜饭。首推姜汁松板猪，猪肉粒烧过，肉质嫩滑，配合姜汁烹调，十分入味。而蒜油八爪鱼有咬口，加上蒜油，惹味至极。和风酱汁相当清新，比较日式的感觉，加上蔬菜及与黄姜饭拌混，整体感觉很健康，层次分明。
第二个DIY拣左慢煮天多利鸡，蒜油三文鱼加多左一份牛油果配搭蛋黄酱汁，饭底拣左白饭糙米饭。慢煮鸡胸肉也不会硬，加埋特色酱汁，带点微微印度风的感觉，我很喜欢蒜油三文鱼，令到三文鱼提鲜。而酱汁也画龙点睛，呢个蛋黄酱汁，除左蔬菜搭配，当中的菠萝、青瓜都增加口感，菠萝酸酸甜甜，令人十分开胃。
套餐还包括温泉蛋、味噌汤和甜品。味噌汤足料，有齐昆布和豆腐粒。而甜品方面是黑糖布甸，奶味好突出，质地绵滑，建议下次可以试下加套餐，感觉更完整更丰富。
夏天不妨试下清新夏威夷鱼生饭，寻找惊喜。
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