元朗泗記

营业中

休息中

今晚原本打算回家吃饭，可是家里没有饭吃，所以与朋友逛逛元朗，看看有甚么可买，最后甚么也买不到，唯有在吃饭方面对自己好一点，吃些美味的，于是去了元朗泗记吃蒸饭。我发现好像差不多两星期没吃过中式饭𩠌，故我吃著肉饼饭时倍感亲切。这里标榜的米饭是古法洗蒸，豉油亦无防腐剂，一吃便知是否如它所说。我的土鱿蒸肉饼相当不错，我给朋友试了一小块，她亦有同感，说肉饼的猪肉和土鱿比例恰到好处，不会偏重肥肉，吃起来滑嫩得很。土鱿与猪肉没有抢去各自的风采，彼此的鲜香融合得十分美味。朋友的北菇滑鸡饭也很出色，鸡汁融入饭中增添饭香，本身饭的豉油已经特别滋味，不是一般的咸豉油，而是有股梅菜味，我们从味吃过这种豉油。鸡肉果然如它的名字一样滑溜，且吃得到它的新鲜，一口软硬适中的饭配一口滑鸡，多么满足。另外我们额外多点蒸排骨，面豉味完全均匀的渗透于排骨中，无需以豉油或盐提味，排骨浓香味美，每件排骨都能保持肉质的嫩度。