影片
更多
2021-09-12
615 浏览
儿时常到家附近一上海菜小馆用膳至数年前结业后就难再一尝小时候沪式饭馆的味道前阵子下班途经黄大仙，本想在黄大仙中心随便解决晚餐。岂料随心在app上一寻，赫然发现凤新村此菜馆，马上与友人出发一尝究竟。我们一行两人，可尝的菜色不多。是次浅尝冷盘姜汁四季豆，四川担担面，小笼包，嫩鸡煨面及高力豆沙。两道菜不过不失，四季豆姜汁味偏淡，麻油味较重，但爽口开胃，不俗。担担面有别坊间通红花生汤底，入口质地较轻，面底结实，不爱浓味花生汤底可一试。似外来货，肉厚皮不算簿，没什么汤汁，感觉是实在的小肉包子，$45/5粒，价钱还好。作者钟爱嫩鸡煨面，贪图在浓味中一道小清新，面底久煨不糊，值得一赞，配料充足，赞！幸好当晚厨房不算忙碌，可以一尝高力豆沙，$60/6个，价钱平民，厚厚砂糖覆盖刚炸好的蛋白。入口外脆内弹，从未尝过如斯厚实弹口的高力豆沙，惟豆沙馅偏少，稍稍不够喉。临走前再外卖一盒醉乳鸽供家父送酒，家父不爱冷食也全盘清空，相信味道亦不同凡响，哈哈。值得一提，店内坐位颇挤拥，平日晚试也需排队，是次等候时间约20分钟，不过可一尝旧式上海菜及那种人情味，值！
至数年前结业后就难再一尝小时候沪式饭馆的味道
前阵子下班途经黄大仙，本想在黄大仙中心随便解决晚餐。岂料随心在app上一寻，赫然发现凤新村此菜馆，马上与友人出发一尝究竟。
我们一行两人，可尝的菜色不多。
是次浅尝冷盘姜汁四季豆，四川担担面，小笼包，嫩鸡煨面及高力豆沙。
两道菜不过不失，四季豆姜汁味偏淡，麻油味较重，但爽口开胃，不俗。担担面有别坊间通红花生汤底，入口质地较轻，面底结实，不爱浓味花生汤底可一试。
似外来货，肉厚皮不算簿，没什么汤汁，感觉是实在的小肉包子，$45/5粒，价钱还好。
作者钟爱嫩鸡煨面，贪图在浓味中一道小清新，面底久煨不糊，值得一赞，配料充足，赞！
幸好当晚厨房不算忙碌，可以一尝高力豆沙，$60/6个，价钱平民，厚厚砂糖覆盖刚炸好的蛋白。入口外脆内弹，从未尝过如斯厚实弹口的高力豆沙，惟豆沙馅偏少，稍稍不够喉。
临走前再外卖一盒醉乳鸽供家父送酒，家父不爱冷食也全盘清空，相信味道亦不同凡响，哈哈。
值得一提，店内坐位颇挤拥，平日晚试也需排队，是次等候时间约20分钟，不过可一尝旧式上海菜及那种人情味，值！
张贴
