宮崎日式燒肉店 (已結業)

这间餐厅可是我与友人逛街时偶然发现的小确幸，所以不得不写下此小食评。之前都曾经经过这间铺的，但因为在下是一名食肉兽且对牛肉有一份执著，不但食材、用料、酱汁配合要讲究，料理技术的相配合才算最好的perfect match。所以已经很少写食评，但这间店不得不赞👍这间店招牌主打宫崎牛，对喜爱食牛肉的人来说这名字应该不陌生。这间店的宫崎牛肉，由一上枱时就已经可以见到牛肉色泽不错，油花与肉质分布平均👍，所以我已经打消了忧虑。加上这间店是要自己下手烧肉所以更加满心欢喜😊(鄙人对自己的下厨手艺都有些信心，曾做过烧肉餐厅)当一放进口里时，肉质确实是嫩滑的口感，确实与之前食过的宫崎牛一样，另外更发现原来3成熟口感与肉味更为出众👍(第一口是5成熟)，普通不加上盐也已经十分满意。其次这间店的汁烧牛肉也不错👍，虽然博切很像肥牛，但酱汁的配搭很好，只是稍嫌味道太浓有些少盖过牛肉的味道，综合来说是很好了。另外原来刺身都有惊喜，本人对于在烧肉店或放题的地方下食刺身或寿司类别，是有些抗拒的，因为本身对于在这类别下的地方的刺身或寿司的品质存有疑虑。但友人极力推荐下试了一口发现，没有市面上的雪味，显得食材的处理得宜👍，且