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2013-10-20
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大家都应该知道我很喜欢吃西餐，不过有时经常都吃，总会有点生厌，偶尔也要麻甩一下吧? 从前的我对于打冷的感觉很一般，但最近忽然很想吃冻蟹，于是便来了这间位于元朗的潮州食店。元朗的食店真的超多，周末晚上来到，整条街都放满著桌椅，充满著人群；想在周末不用等位? 那请早点来吧! 我们六时多便来到了，不用等位，真好。餐厅里的墙便是餐牌，想吃甚么? 看看这个大餐牌吧。选择颇多的，有煲、窝和海鲜等；我们这天只有三人，所以不能点太大，否则真想每一种类都吃点呢。门外还有一个海鲜区，我每样都想吃......其实这样子放，真的有点不卫生，始终这是马路，难免会有灰尘，而大家都吃这无处不在，肉眼看不到的灰尘吃下肚；不过大菌食细菌，我一直都吃了不少菌，所以不怕肚子痛。冻蟹 ($180)牠真可怜，成为我的胃中物。这只蟹不算十分大只，这里的蟹都是差不多这个大小的，想吃很大只的，或者不该来这里吧。肉蟹虽然细只，但亦非常好肉，十分新鲜；肉质嫩滑无比，而且很软稔，方便咀嚼；而味道是很鲜甜，咸味亦适中，吃时甚么也不要点，尝其原味最好的了。脷，本来想叫侍应来一个鹅、猪耳和猪脷的拼盘，但我说得不够清楚，导致侍应误会我的意思，所以
元朗的食店真的超多，周末晚上来到，整条街都放满著桌椅，充满著人群；想在周末不用等位? 那请早点来吧! 我们六时多便来到了，不用等位，真好。
餐厅里的墙便是餐牌，想吃甚么? 看看这个大餐牌吧。选择颇多的，有煲、窝和海鲜等；我们这天只有三人，所以不能点太大，否则真想每一种类都吃点呢。
门外还有一个海鲜区，我每样都想吃......
其实这样子放，真的有点不卫生，始终这是马路，难免会有灰尘，而大家都吃这无处不在，肉眼看不到的灰尘吃下肚；不过大菌食细菌，我一直都吃了不少菌，所以不怕肚子痛。
冻蟹 ($180)牠真可怜，成为我的胃中物。
这只蟹不算十分大只，这里的蟹都是差不多这个大小的，想吃很大只的，或者不该来这里吧。肉蟹虽然细只，但亦非常好肉，十分新鲜；肉质嫩滑无比，而且很软稔，方便咀嚼；而味道是很鲜甜，咸味亦适中，吃时甚么也不要点，尝其原味最好的了。
脷，本来想叫侍应来一个鹅、猪耳和猪脷的拼盘，但我说得不够清楚，导致侍应误会我的意思，所以要吃清两碟卤水，实在有点辛苦呢。卤水鹅的鹅本身不错，鹅味浓郁，而卤水亦渗入了鹅中，吃时鹅味卤水味各一半，味道刚好；鹅肉质亦不俗，不会嚡口，软稔中带点嚼劲；而且十分好肉，啖啖肉实在很爽。鹅下还有豆腐和花生粒，豆腐是硬豆腐，不是很嫩滑那种，密度比较高，吸收卤水汁，味道不错，全都给我吃光了，我要吃多点豆腐，让皮肤更好；而花生粒有些比较生，有些则熟透起沙，我则喜欢熟透的。
卤水猪耳猪脷 ($55)猪耳的质素参差，有些是脆身爽口的，有些则比较硬，像风干了一样；当然是脆身爽口的猪耳比较好吃吧；不过味道亦不错，充满了浓郁的猪味；吃时再沾上些白醋，十分惹味。而猪脷的质素亦参差，有些很软，有些则一般；不过总括来就都是不错的，猪味算浓郁，如果厚度再厚少少会更好。
黄金虾 ($160)这是整顿晚饭之中最好吃的；用了咸蛋黄来炒，我是咸蛋黄的粉丝，怎能不爱。虾炸得脆身而不过火，虾亦很新鲜，非常鲜甜又弹牙，肉质又嫩又软，虾头更藏了些虾膏，双膏之下，更能刺激味蕾；虾壳沾满了蛋黄，精华所在，不得不先嘟爆虾壳，才慢慢拆肉吧。
炒通菜 ($38)菜是新鲜的，但虾酱似乎不是想像中的好，色水比较稀，味道亦不够浓郁，如果当是普通的炒菜，那是不错的，菜很嫩，炒得刚好，咸度亦适中，颜色亦没有变黑；但如果当是虾酱炒的话，难免有点失望吧，始终欠了些味道。
辣酒煮花螺 ($180)一直都颇喜欢这个菜式的，不过不是每间店都做得好吃；这次点它的原因是因为是餐牌上第一道菜，我这个人，太花心了，甚么都想吃，如果再慢慢选的话，大概不用吃的了...
上到来，看到这样的颜色，似乎有点吓人吧...
7成的花螺也很大只，虽然大只，但肉质是出奇中的嫩，本来我还以为这样大型的螺会韧得像橡胶一样，所以份外满足呢；肉质不错外，螺肉的味道亦很浓郁，那是天然的螺味；吃时记得连汁一同啜，那辣汁实在太惹味，激辣中带麻，辣得想喷火般；这辣汁还用了香叶，味道更带层次感，实在不错。不过真的很辣，吃不到辣的朋友还是不要吃了。这里用餐的环境确实麻甩，在街边的大圆枱进食，不过胜在味道不错，吃得十分滋味。数款食物当中，最爱便是黄金虾，味道真的很棒，又香又脆又惹味，但胆固醇真的爆灯，偶尔吃下好了.....价钱方面，我们三人吃了$740左右，每人$250，在这样的环境用餐，不算便宜，只可说差不多吧。
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